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1、要學(xué)會(huì)水果怎么去定價(jià)
水果店的水果是不好簡(jiǎn)單的去定價(jià)的，很多新手說(shuō)賣水果定多少比例的價(jià)格合適，或者哪些水果定什么價(jià)，這些都不靠譜，水果的保鮮期短，毛利定高一點(diǎn)才能保住利潤(rùn)。但是賣不出去壞掉了只能是折價(jià)處理掉，而且水果店的競(jìng)爭(zhēng)壓力都比較大，惡性打價(jià)格戰(zhàn)的多，僅僅是定多少比例的利潤(rùn)完全不能適應(yīng)行情，顧客都會(huì)有比價(jià)的心里，都不想被坑了，別人賣兩元一斤的橘子，憑什么你這家店就賣3元一斤，這樣子定價(jià)顧客一定不會(huì)來(lái)買了。開(kāi)水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！
2、學(xué)會(huì)做一些吸粉的活動(dòng)
想拉新效果好必須付出大成本，比如通過(guò)送菠蘿吸粉，每個(gè)群以350人為上線。然后采取一個(gè)粉絲入群就送1個(gè)菠蘿，粉絲拉人進(jìn)群同樣送菠蘿。就這樣以大媽、小媳婦、萌妹子為切入口，迅速吸引她們周邊的親朋友好友、七大姑八大姨都加入進(jìn)來(lái)，實(shí)現(xiàn)群內(nèi)粉絲的爆發(fā)式增長(zhǎng)，但這種手法成本較高。更多開(kāi)水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、多跟有經(jīng)驗(yàn)的同行學(xué)習(xí)
首先水果的賣相如何，看起來(lái)新鮮的放在顯眼位置，不太新鮮的趕緊處理，防止損失擴(kuò)大。店面看起來(lái)要舒服，如果臟兮兮，水果亂擺放，讓顧客滿意消費(fèi)欲望，就和餐館的衛(wèi)生一樣。批發(fā)水果的時(shí)候，不能貪圖便宜，一定要自己品嘗，因?yàn)樽龅氖堑昝嫔?，只有味道好了，顧客這次覺(jué)得不錯(cuò)，還會(huì)再來(lái)，否則就失去了。
4、學(xué)習(xí)做售后的一些技巧
切水果時(shí)也需要注意，不然很容易產(chǎn)生客訴，有些菠蘿的心比較硬需要去心，而鳳梨心都還能吃一般不去心，不然去皮去心，切出來(lái)確實(shí)少，有些2-3斤的鳳梨，切出來(lái)一小盒一斤肉，皮有一斤多重。有些顧客就會(huì)不依不饒，而這樣的顧客也比較叼，喜歡發(fā)朋友圈去影響別人，還會(huì)不斷的去放大，然后去尋求共鳴，大部分人都是偏向消費(fèi)者。有時(shí)候微信回復(fù)的文字要小心，萬(wàn)一被對(duì)方截圖放大客訴影響很不好，如果可以發(fā)語(yǔ)音條也是不錯(cuò)的選擇。
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