(米東區(qū)融媒體中心記者：姜海濤報(bào)道)近日，高溫天氣持續(xù)，記者走訪米東區(qū)部分市場(chǎng)看到，雪糕批發(fā)呈現(xiàn)購(gòu)銷兩旺的場(chǎng)景。雪糕批發(fā)店里，顧客來(lái)來(lái)往往，有人慕名而來(lái)，只為嘗一嘗網(wǎng)紅雪糕；也有人對(duì)老牌子的傳統(tǒng)雪糕情有獨(dú)鐘，一口氣買下十幾只“綠豆”雪糕。
網(wǎng)紅產(chǎn)品是標(biāo)配
記者發(fā)現(xiàn)，近期的幾款網(wǎng)紅產(chǎn)品，幾乎是各個(gè)雪糕批發(fā)商店當(dāng)下的“標(biāo)配”。對(duì)于網(wǎng)紅雪糕，市民意見不一，有人認(rèn)為價(jià)格高且味道一般，有人覺(jué)得顏值高很新奇，值得體驗(yàn)。
綠豆棒冰、小布丁、冰工廠，這些大家心目中的老牌雪糕，則是店里的“常駐款”。雪糕作為日常的快消品，味道能維持不變，但價(jià)格則往往回不到“過(guò)去”了。1元價(jià)格以下的冰棍早已難覓，小時(shí)候常吃的1.5元/個(gè)的甜筒普遍漲到了3元/個(gè)。
童年雪糕記憶猶在
值得一提的，還有那些承載了90后乃至80后童年記憶的雪糕，它們有的仍在雪糕市場(chǎng)占據(jù)著一席之地，而有的則已經(jīng)銷聲匿跡。
80后的市民馬燕在談及童年常吃的雪糕時(shí)，首先想到的是“小賣部三巨頭”——三色杯、娃娃頭、碎冰冰。她向記者介紹道：三色杯，是一個(gè)長(zhǎng)方形的雪糕盒子，集巧克力、草莓、香草三種味道于一盒，既可以一種味道接著一種味道地慢慢挖著吃，也可以把三種味道混合起來(lái)吃；娃娃頭，顧名思義，外形是一個(gè)孩子的笑臉，奶牛巧克力混搭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一聞就能識(shí)別到它的獨(dú)特；碎冰冰，顏色各異，黃的芒果味，粉的草莓味，黑的可樂(lè)味……用五毛錢買一根，就可以把它掰成兩半跟小伙伴一起分享。
00后市民李昊星表示，他最愛(ài)兩款雪糕，一是口感香滑、奶味濃郁的“小布丁”，二是軟糯外皮包裹香草味的“糯米糍”。他說(shuō)：“小布丁過(guò)去賣五毛錢，現(xiàn)在已經(jīng)漲到一塊錢了，而糯米糍雪糕，現(xiàn)在很難找到了?！?/p>
“雪糕刺客”遇上“雪糕護(hù)衛(wèi)”
近期，“雪糕刺客”頻頻登上熱搜：它們常常其貌不揚(yáng)，使消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生價(jià)格低廉的合理想象，但直到付錢的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，手中竟是超乎預(yù)期的昂貴雪糕，此時(shí)大多數(shù)人都會(huì)有被其價(jià)格刺痛的感覺(jué)。因此，這類雪糕被形象地賦予“刺客”稱號(hào)。
值得欣慰的是，“雪糕刺客”們的手段被知曉后，消費(fèi)者也開始回歸理性，一些堅(jiān)持良心價(jià)格的“雪糕護(hù)衛(wèi)”開始走紅。所謂“雪糕護(hù)衛(wèi)”，是指味道不錯(cuò)且價(jià)格公道，可以放心購(gòu)買的那些雪糕。
記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，米東區(qū)各大商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雪糕批發(fā)零售店里均對(duì)所有商品明碼標(biāo)價(jià)，并且會(huì)將不同價(jià)位的雪糕分門別類擺放，以便消費(fèi)者區(qū)分。
雪糕生意“靠天吃飯”
雪糕銷售業(yè)“靠天吃飯”，天氣熱就有市場(chǎng)，天氣冷就退出市場(chǎng)，那么雪糕批發(fā)商戶有何經(jīng)營(yíng)對(duì)策呢？宇翔市場(chǎng)某雪糕批發(fā)店店主虎濤杲說(shuō)：“經(jīng)營(yíng)也會(huì)‘隨天應(yīng)變’天氣熱就賣雪糕為主，天氣冷就賣牛肉丸、脆皮腸這些火鍋料。”
位于二鋼附近的一家雪糕批發(fā)店則采取“多方兼顧”戰(zhàn)略，店鋪本身以零食、飲料等產(chǎn)品的零售為主，夏天的時(shí)候會(huì)兼顧雪糕的批發(fā)生意。店主陳小明說(shuō)：“雪糕批發(fā)只有天氣炎熱的時(shí)候有市場(chǎng)，所以一年四季還是以零售為主，只有在夏天做雪糕批發(fā)?！?/p>
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