廈門是一座旅游城市，這座城市的旅游景點不僅多，而且名氣還很大，最有名的就是鼓浪嶼，每天都能夠看到成千上萬人來到這里，欣賞不一樣的風(fēng)光。去過廈門的人都知道，除了旅游景點和文化習(xí)俗之外，最讓人難忘的那肯定還得是各種廈門美食了，除了正餐之外，這里獨有的各種民間小吃以及外來小吃都足以讓大部分游客流連忘返。

廈門的小吃店

那么今天我要帶大家一起去看看的，就是廈門這邊的一家知名老小吃店，他們家在廈門的人氣那是相當(dāng)?shù)母?，很多喜歡吃小吃的老廈門人都特別愛來這家店，店內(nèi)主打的就是這個“地瓜粉粿”。

火了十三年

雖說這家店看上去很是破舊，甚至給人一種“無人打理”的錯覺，但他們家從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)走過了整整13個年頭了，絕對是當(dāng)?shù)刈钫?，同時也是歷史最悠久的地瓜粉粿店之一，客戶除了附近的居民和游客以外，還有不少的小吃店、快餐店甚至是酒店都會從他們家進貨。

7元一斤

廈門本地人對地瓜粉粿肯定都不陌生，簡單點來說，這就是一種類似“面皮”的美食，已經(jīng)流傳了四百多年，制作方法不是很難，但必須純手工制作。他們家沒有門頭，藏得很深，來光顧的只有當(dāng)?shù)厝耍瑓s生意火爆，每天早上人滿為患，7元1斤的地瓜粉粿一天要賣出300多斤。老板是一對夫妻，靠著做地瓜粉粿，養(yǎng)活了三個孩子，真是非常辛苦。

做法講究

老板為了保證顧客們吃得滿意，從原材料開始就下了狠功夫。首先，地瓜粉和稀飯，地瓜粉都是老板親自去找的貨源，保證絕對是高品質(zhì)地瓜粉，而稀飯更是煮得非常軟爛，雖說煎鍋看上去有一點臟，但是做出來的地瓜粉粿香味十足，而且韌性非常出色，就算稍微用力一點也不會輕易扯爛。他們家還非常人性化的給人切好了才裝袋，這樣顧客們拿到手之后直接就能下鍋炒或者煮了。

傳承難

其實從目前來看，還在堅持制作地瓜粉粿的小店真的不多了，不光是年輕人不愿意學(xué)習(xí)，很多中老年人也覺得地瓜粉粿沒前景，畢竟地瓜粉粿的價格并不貴，也不是什么非吃不可的“超級美食”，再加上制作過程雖然不復(fù)雜，但是也不是那么容易就能學(xué)會的，像他們家這種還在堅持制作地瓜粉粿真的是非常難得。

好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525  備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費分享！