“隨著飼養(yǎng)成本上漲,高奶價(jià)看起來(lái)不會(huì)像過(guò)去那么好?!泵绹?guó)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)的首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Roger Cryan分享說(shuō):“不過(guò),這肯定比低奶價(jià)的情況好很多,”Cryan在2022年1月25日Hoard’s Dairyman市場(chǎng)行情展望專(zhuān)欄中說(shuō)道。
事實(shí)上,通貨膨脹率已經(jīng)飆升,達(dá)到40年來(lái)的高點(diǎn),因?yàn)槊绹?guó)的貨幣供應(yīng)自2020年2月以來(lái)增長(zhǎng)了41%。加之導(dǎo)致寬松貨幣政策的全球疫情,這在很大程度上造成了我們目前正在經(jīng)歷的瓶頸期和供應(yīng)短缺。
然而,Cryan是對(duì)的。
盡管飼料成本似乎每天都在上漲,但值得慶幸的是,未來(lái)的牛奶價(jià)格預(yù)期是上漲的,這可以抵消上漲的飼料成本。
自芝加哥商品交易所11月1日收盤(pán)以來(lái),第三級(jí)別牛奶(用于生產(chǎn)硬奶酪類(lèi)產(chǎn)品)的期貨已上漲11%。當(dāng)時(shí),1月至10月的第三級(jí)別牛奶合約價(jià)格平均是18.63美元/英擔(dān)(約2.33元/kg)。1月7日收盤(pán)時(shí),合約價(jià)格是20.58美元/英擔(dān)(約2.58元/kg),比11月初高出0.25元/kg。
全球很多市場(chǎng)都有所改善,這使得第四級(jí)別牛奶(用于生產(chǎn)黃油和奶粉)的價(jià)格一直高于第三級(jí)別牛奶。11月初,芝加哥商品交易所1月至11月的第四級(jí)別牛奶的合約價(jià)格平均是20.65美元/英擔(dān)(約2.59元/kg)。短短兩個(gè)月后,價(jià)格上漲到21.84美元/英擔(dān)(約2.74元/kg)。
黃油的價(jià)格終于也出現(xiàn)變動(dòng)。美國(guó)黃油的交易價(jià)格一直遠(yuǎn)低于新西蘭和歐盟(僅次于美國(guó)的兩個(gè)全球最大的出口商)的價(jià)格。12月初,黃油價(jià)格開(kāi)始反彈至四年的高點(diǎn)。從12月開(kāi)始,黃油每磅增加51美分(每公斤上漲約7.2元),到1月3日達(dá)到2.49美元/磅(約35.2元/kg)。在接下來(lái)的三天里,價(jià)格飆升至每磅2.74美元(約38.8元/kg)。
根據(jù)聯(lián)邦市場(chǎng)交易管理人員收集的數(shù)據(jù),全脂牛奶的零售價(jià)格也達(dá)到了自2014年以來(lái)的最高價(jià)格,平均售價(jià)為每加侖3.66美元(約6.16元/kg)。2014年的創(chuàng)紀(jì)錄價(jià)格是3.84美元(約6.47元/kg)。
在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái),牛奶價(jià)格看起來(lái)會(huì)更高。即便如此,牧場(chǎng)也必須關(guān)注不斷上漲的成本。
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