小巴前幾天看到個視頻，說上海一對夫妻講自己5年攢下100萬的“神話”，其中秘訣之一居然是買臨期食品，差點(diǎn)驚掉了小巴的下巴。
“臨期食品”這詞，感覺是越來越多出現(xiàn)在視線里了。
當(dāng)搶打折雞蛋，買晚市蔬菜成為專屬于老年人的快樂源泉時，當(dāng)代年輕人也找到了屬于自己獨(dú)特的省錢秘訣——臨期食品。
之前淘寶發(fā)布了個《臨期消費(fèi)冷知識報告》，顯示每年有210萬人在淘寶網(wǎng)購臨期食品。專門賣臨期食品的APP也有，比如“好食期”、“好特賣”。在線下，也開了不少臨期零食專賣店。
豆瓣上的“我愛臨期食品”小組，短短1年就聚集了8萬多人，B站上臨期食品的開箱視頻也受到了大量圍觀。
便宜，是擊中很多人開始關(guān)注臨期零食的那個“決定性瞬間”。
部分臨期食品還處在保質(zhì)期剩下20%-50%期間，就會進(jìn)入打折促銷期，“日期越近越便宜”，有些原價高昂的進(jìn)口零食因?yàn)檫\(yùn)輸時間長、保質(zhì)期短，更是會有巨大價差。
12元的威化餅干只賣2元，60元的燕麥片只賣20元，還有10塊錢的星巴克咖啡和5塊錢的巴黎水，真正做到價格減半，快樂加倍。
雖然很便宜，但臨期食品并不是過期食品，仍然處在保質(zhì)期內(nèi)，是屬于安全食品范圍的。
目前國內(nèi)并沒有明確統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，來定義臨期食品，對于不同的商品，臨期的標(biāo)準(zhǔn)不同。
那為啥市面上會有這么多臨期食品呢？
臨期食品一般分兩種：
一種是因?yàn)榱闶矍蕾u不出去而滯銷；
另一個，是食品運(yùn)輸或者流轉(zhuǎn)過程出了問題，造成包裝破損或者保質(zhì)期剩余時間不長。
我國《食品安全法》明令禁止出售過期食品，食品過期后，要么被制作為動物飼料，要么淪為垃圾被焚燒。
但全球范圍的糧食浪費(fèi)已經(jīng)到達(dá)了驚人的地步。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)署的數(shù)據(jù)，全球每年約有13億噸的食物被丟棄，約占全年生產(chǎn)量的三分之一，成本高達(dá)2.5萬億。
與其等到過期后銷毀，那么在食品臨期的時候降價出售，就是一個不錯的處理方式。
這一來，既能避免浪費(fèi)，商家又可以減少庫存，而有需要的人也能花較少的錢，買到需要的東西，豈不美哉？
但小巴還是要提醒大家在剁手之時，注意以下幾個事情：
1、不是所有臨期食品都值得被選擇
如果按照食品保質(zhì)期的規(guī)范，只看臨期食品本身是沒什么安全問題的，一旦涉及其他環(huán)節(jié)，比如運(yùn)輸、存儲，還有銷售，就容易出現(xiàn)安全隱患。
食物大體可以分為長保質(zhì)期食物和短保質(zhì)期食物：
長保質(zhì)期食物保質(zhì)期較長，一般可以存放幾個月到幾年不等，比如真空包裝的糧食、罐頭、方便面、餅干之類，選擇這類臨期食品就比較保險；
而鮮牛奶、新鮮果汁、現(xiàn)做蛋糕或面包等短保質(zhì)期食物，如果保存不當(dāng)，微生物超標(biāo)的風(fēng)險會增加，選擇這一類臨期食品就要謹(jǐn)慎，最好在具備較好的儲存條件大型商超購買，降低安全風(fēng)險。
還有，從小巴的經(jīng)驗(yàn)來看，堅果類的零食如果包裝不好的話，時間長的會有一股哈喇子味，還是買新出廠的產(chǎn)品比較好。
而那些薯片曲奇啥的，雖然能放，但高油高糖不太健康，大家還是悠著點(diǎn)買吧~
2、謹(jǐn)防商家套路
很多人選擇臨期食品是為了追求高性價比，做到花小錢消費(fèi)大品牌，所以這類產(chǎn)品往往是最先賣光的。
精明的商家會通過這類高性價比的產(chǎn)品，帶動吸引消費(fèi)者買毛利更高、折扣力度一般的商品，于是，很多人在下意識里就購入了商超的滯銷品或者從沒有消費(fèi)過的小品牌，或者小作坊的三無產(chǎn)品，這就是企圖以低價掩蓋質(zhì)量。
比如小巴有個朋友就吐槽，有一次購買了包裝上全是日文，看上去是進(jìn)口零食的臨期產(chǎn)品，回到家卻發(fā)現(xiàn)是福建生產(chǎn)的，味道還奇奇怪怪。
甚至有一些無良奸商，想辦法鉆臨期食品處于監(jiān)管灰色地帶的空子，私自篡改生產(chǎn)日期，這個央視之前就曝光過了。
像是一些能拿酒精擦掉的墨水印上去的日期，就更容易篡改了。
選購時有條件的話，可以在光線充足或者紫外線燈等特殊光源下，從不同角度照射看看能不能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期被涂銷的蛛絲馬跡。
3、不要因?yàn)楸阋司瓦^度消費(fèi)
咱們一直都說，不能僅僅因?yàn)橐粯訓(xùn)|西便宜就買，是因?yàn)槟愦_實(shí)需要而買。
消費(fèi)在任何時候都需要理智，購買臨期食品也一樣，不能一味圖便宜，在精明方面，你永遠(yuǎn)是比不過商家的，不要讓圖實(shí)惠變成交智商稅；
就算是真正需要的商品，購買時一定要看保質(zhì)期，儲存方式是什么，了解清楚你買回家可以放多久，能不能在保質(zhì)期內(nèi)食用完；
按需購買，不要囤積，臨期了就不要買大包裝的，在家過期也是過期，不要讓精打細(xì)算的省錢，變成另一種形式的浪費(fèi)；
如果是網(wǎng)購，最好了解清楚該臨期食品的退貨政策，根據(jù)規(guī)定，網(wǎng)上購物時，已經(jīng)向消費(fèi)者明示臨近保質(zhì)期的商品，可以不適用于七天無理由退貨規(guī)定。
最后還是要說一句，在各路資本都鼓吹消費(fèi)升級的大環(huán)境下，越來越多年輕人回歸理性，開始精打細(xì)算，是一件好事。但如果是省錢是小確幸的話，那么努力工作賺錢，并且通過理財把手里的積蓄慢慢滾大，那才是真快樂呀~
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