眾所周知，膳食纖維是人體不可缺少的一類營養(yǎng)素，攝入富含膳食纖維的食物，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于改善便秘。適量食用膳食纖維還可以增強(qiáng)飽腹感，減少機(jī)體對熱量的攝入，達(dá)到控制體重的目的。另外膳食纖維可以與膽囊中的膽酸結(jié)合，抑制膽酸的吸收，從而降低膽固醇的濃度。對于糖尿病人也是非常友好的，因?yàn)樯攀忱w維可以減緩糖類的吸收，有利于控制進(jìn)餐后血糖的升降。今天小編就為大家?guī)硪豢睢吧攀忱w維無糖蔥香蘇打餅干”。這款餅干不加任何糖類，對于糖尿病患者以及老年人很友好，可以適量少吃。趕緊隨小編一起學(xué)做起來吧！
材料：
中裕低筋小麥粉100g、中谷維小麥膳食纖維粉15g、牛奶70g、色拉油25g、酵母4g、鹽1g、小蘇打1g、干蔥2g。
操作步驟：
1、首先將牛奶、色拉油、酵母混合均勻，使酵母融化。
2、將剩下所有材料除干蔥外混合均勻，把液體倒入，揉成絮狀后加入干蔥，繼續(xù)揉成一個(gè)較光滑的面團(tuán)，蓋上袋子，松弛一個(gè)小時(shí)。
3、松弛好后，將面團(tuán)搟成0.2-0.3cm左右的薄片，注意厚度不要超過0.5cm，以免烤出來不脆，影響口感。搟好的薄片用滾針扎上小孔，沒有的話用叉子也可以，這樣是為了使餅干受熱均勻，烤出來不變形。
4、再切分成3×3的正方形薄片，擺入盤中，放入烤爐熱風(fēng)模式150℃烤12分鐘即可。
5、做好的餅干放涼后，需要立馬放進(jìn)密封盒中保存，以免餅干受潮不脆。
常吃富含膳食纖維的食物，對人體非常有宜，一起學(xué)做起來吧。
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