北海有啤酒廠嗎,北海精釀啤酒哪家好?

名字起得很俗,動(dòng)筆之前預(yù)想過很多開頭,寫的時(shí)候喝點(diǎn)酒文字就自然流淌了,甚至為了這篇文章,特意全家找了些基礎(chǔ)啤酒為了補(bǔ)充一下啤酒相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),刷了今年中金公司三篇啤酒相關(guān)的研究報(bào)告,以及最近精釀吵架的幾篇文章。

文章會(huì)從基礎(chǔ)概念開始,然后延伸到精釀啤酒品飲的一些基礎(chǔ)常識(shí),如果后期有其他反饋我們會(huì)根據(jù)具體問題展開其它主題的文章分享。

全家便利店常見酒款

如何定義啤酒,這是一個(gè)問題

在開始聊精釀啤酒之前,我們先來談?wù)劯拍睢?/span>

「什么是啤酒」是一個(gè)看似不是問題的問題,但如果不通過準(zhǔn)確的文字給出明確表述內(nèi)涵和外延的定義,在聊到某些具體的品類時(shí)仍會(huì)產(chǎn)生歧異。關(guān)于啤酒的定義,人們也從不同角度給出了不同的解釋:

第一種定義,一般印象里,啤酒是由谷物為主要原料,添加酒花發(fā)酵而成的低度酒精飲料,喝起來帶有二氧化碳起泡帶來的沙口感。當(dāng)然,實(shí)際上大量啤酒分類不能被上述表述概括。此外,大眾印象里的啤酒主要指來自常見的啤酒大廠,例如燕京、青島和雪花等,生產(chǎn)的工業(yè)淡拉格(一種啤酒風(fēng)格分類)啤酒。

第二種定義,也是最廣泛的定義——谷物發(fā)酵產(chǎn)生的含酒精液體。按這個(gè)定義,早期中國沒有出現(xiàn)蒸餾技術(shù)之前的含酒精飲料都能筐進(jìn)去,現(xiàn)在很多材料對(duì)于早期啤酒的追溯(一本正經(jīng)臉)確實(shí)是這么干的,比如隨手搜點(diǎn)材料,不用較真:

  • 9000 年的啤酒歷史:啤酒本是舶來品,但新發(fā)現(xiàn)證明,9000 年前中國就會(huì)釀啤酒了!
  • 雪花號(hào)稱古法釀造的啤酒:華潤雪花「醴」獲新生,致敬中國千年釀酒文化
  • 不正經(jīng)啤酒史:啤酒是如何拯救世界的

第三種定義,近些年的一個(gè)不是標(biāo)準(zhǔn)定義的定義,是很多德國啤酒廠商常常引用的《德國啤酒純凈法》。技術(shù)細(xì)節(jié)在文章里講得蠻清楚的,定義性的內(nèi)容就不展開補(bǔ)充了。

早期的工業(yè)啤酒基本上都嚴(yán)重的同質(zhì)化,啤酒工業(yè)的主要優(yōu)勢是成本優(yōu)勢,地方啤酒廠也以運(yùn)輸半徑帶來的成本優(yōu)勢在國內(nèi)遍地開花。差異化競爭中,德國啤酒的概念被有意或無意的建構(gòu)起來,在一般消費(fèi)者眼中,德式啤酒意味著更加厚重的酒體、更加突出的麥芽香味、更加渾濁的酒液等,最終品質(zhì)要好過普通工業(yè)啤酒。

不過,「德國啤酒」本身并不是一個(gè)明確的概念,如果按現(xiàn)在的啤酒風(fēng)格分類,更多的是指德式小麥啤酒,這樣的定義顯然是不適合用來定義啤酒的。

另外還有幾個(gè)典型反例,與第一種定義相矛盾。BJCP(Beer Judge Certification Program)收錄了西打和蜂蜜酒兩個(gè)風(fēng)格分類,這與第一種定義中的「以谷物為原料」相矛盾。部分類型的啤酒沒有明顯的沙口感,也有啤酒添加了氮?dú)?/span>替代了二氧化碳給泡沫,帶來了更加細(xì)膩的口感,這些都與第一種定義的口感相矛盾。部分啤酒通過冰餾技術(shù)實(shí)現(xiàn)了一般蒸餾烈酒的高酒精度,這與第一種定義中酒精度定義相矛盾。

我個(gè)人還是愿意以第一種定義為啤酒的一般定義,再包括一些普通啤酒中不常見的特殊酒款,即:「一般為谷物為原料添加啤酒花發(fā)酵而成的低度含酒精飲料,可以通過特殊技術(shù)提升酒精度,也可以通過其它原料進(jìn)行增味;在部分分類習(xí)慣中,包括水果發(fā)酵和蜂蜜發(fā)酵酒。」

有了定義,我們再來談?wù)勂【坪途勂【?/h1>

工業(yè)啤酒——大眾眼中的啤酒

大眾對(duì)于啤酒的主要印象來自于常見的工業(yè)啤酒,工業(yè)啤酒是指通過工業(yè)化大設(shè)備生產(chǎn)的啤酒,由于技術(shù)、歷史淵源以及市場偏好的原因,慢慢形成了現(xiàn)在常見的這種常見的百威、雪花的樣子,在啤酒的工藝和風(fēng)格分類中屬于淡色拉格。

淡色拉格的下發(fā)酵工藝適合現(xiàn)在大型工業(yè)生產(chǎn),其淡爽的味道適合大多數(shù)人噸噸噸。

正因?yàn)楣I(yè)啤酒的生產(chǎn)技術(shù)相似、歸屬風(fēng)格相同,所以口味實(shí)際差別不大。反過來,大規(guī)模的生產(chǎn)方式也決定了工業(yè)啤酒在口味上無法追求更極致的風(fēng)味或特色。

關(guān)于工業(yè)啤酒的味道表現(xiàn),有兩個(gè)拓展點(diǎn):

  • 一是許多工業(yè)啤酒會(huì)出現(xiàn)餿臭的味道,這個(gè)的原因可以參考這個(gè)視頻:我的啤酒裡有「臭鼬」的味道?
  • 二是認(rèn)為工業(yè)啤酒除了使用麥芽外還會(huì)添加大米,所以導(dǎo)致啤酒的麥芽香氣不足。在啤酒風(fēng)格分類中,麥芽香氣不屬于淡色拉格應(yīng)該必須表現(xiàn)出來的味道,降低麥芽使用也不完全是大米成本低于麥芽,有興趣可以自行搜索一下具體原因。

有了關(guān)于工業(yè)啤酒的概述,下文關(guān)于精釀啤酒的討論才好展開。關(guān)于精釀啤酒的一個(gè)不太正經(jīng)的定義就是:不是工業(yè)啤酒的啤酒就算精釀啤酒。

黑黃白——介于工業(yè)和精釀之間

說到與常見的工業(yè)啤酒不一樣的好啤酒,多數(shù)消費(fèi)者的第一印象是德國啤酒,第二印象是那些含餐帶酒的餐吧中所謂的自釀啤酒。這些啤酒可以簡稱為「黑黃白」,即黑啤、黃啤和白啤,這種分類主要是按照顏色區(qū)分,但也屬于不嚴(yán)格的定義方式。

不同顏色的啤酒

  • 黑啤一般指深色啤酒,通常帶有偏棕色或更深的顏色,帶有焦香口感,酒精度可能稍高的酒款,但不一定能夠?qū)?yīng)上啤酒分類中的典型深色啤酒酒款。常見的深色酒世濤較多,酒體厚重,會(huì)給舌頭帶來明顯的沉重感,而黑啤對(duì)于普通世濤甚至波特來說,酒體都會(huì)顯得更加單薄,不負(fù)責(zé)任的猜測很多時(shí)候可能僅是使用了深色麥芽的普通拉格啤酒。
  • 黃啤一般屬于顏色介于黑啤和白啤中間的酒款,一般帶有未過濾比普通工業(yè)啤酒更厚重一點(diǎn)的酒體,帶有明顯的麥芽味道。一般黃啤賣家對(duì)這東西也沒有一個(gè)準(zhǔn)確定義,很常見的情況是把未過濾的普通淡色拉格認(rèn)為是黃啤。
  • 白啤一般顏色可能更淡一點(diǎn),也可能與黃啤在顏色上沒有明顯的區(qū)別,很多時(shí)候這個(gè)定義更加模糊。與常見的福佳白啤、燕京白啤不同,前兩者屬于明顯的比利時(shí)小麥風(fēng)格分類,帶有典型的桔皮香氣和芫荽籽香氣,普通的飯店中碰到的白啤顯然大概率是不屬于這個(gè)風(fēng)格的。

這類啤酒通常會(huì)出現(xiàn)在一些餐吧中,常常還伴隨著啤酒發(fā)酵罐,讓顧客看起來好像很厲害的樣子。這類的啤酒當(dāng)然不算工業(yè)啤酒,但大概率也不算精釀啤酒。如果不是業(yè)內(nèi)知名的釀酒師或者品牌做的,不建議喝這種啤酒,釀造工藝問題出現(xiàn)高級(jí)醇導(dǎo)致頭疼的可能性非常高。

精釀啤酒——全新的啤酒飲用潮流

廣義上的精釀啤酒,不包括基礎(chǔ)的工業(yè)拉格,但包括進(jìn)階版的精釀拉格啤酒,在 BJCP 材料里也包括西打(cider)和蜂蜜酒(mead)。其中,西打定義上是蘋果發(fā)酵酒,實(shí)際操作中,果類發(fā)酵酒也有標(biāo)注西打的用法;蜂蜜酒喝起來有點(diǎn)類似葡萄酒中的冰酒的甜膩口感。

嚴(yán)格定義的精釀啤酒目前還沒有特別統(tǒng)一,比較嚴(yán)格的相關(guān)表述主要借鑒美國啤酒釀造商協(xié)會(huì)(Brewers Association,簡稱 BA),針對(duì)的是啤酒廠而不是啤酒本身。對(duì)應(yīng)的英文「craft beer」在我國 2019 年出臺(tái)的《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》給出的定義表述為:工坊啤酒,由小型啤酒生產(chǎn)線生產(chǎn),且在釀造過程中不添加與調(diào)整啤酒風(fēng)味無關(guān)的物質(zhì),風(fēng)味特點(diǎn)突出的啤酒。

剛?cè)肟拥钠【茞酆谜叱3?huì)看到很多關(guān)于「什么是精釀啤酒」的界定,比如「『黑黃白』不算精釀」、「加大米不算精釀」、「標(biāo)原漿的不算精釀」、「麥汁濃度低的不算精釀」、「某些標(biāo)著精釀字樣的品牌不算精釀」等。上述的觀點(diǎn)大概率來說不算錯(cuò),但也不用特別在意這些定義。喝多之后你就會(huì)對(duì)「什么是精釀」有著更為切身的了解,并形成自己的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

入坑精釀啤酒,從這些入門款開始

就國內(nèi)的精釀啤酒傳播歷史來看,大部分愛好者接觸到精釀啤酒的路徑都非常相似——早期接觸比利時(shí)小麥和比利時(shí)修道院類啤酒,中后期由于進(jìn)口品類的極大豐富廣泛接觸了其它風(fēng)格分類。

因此,我列舉了常見的大型超市中簡單可獲得的酒款,它們通常不難買到,而且只要喝過一遍就能大致樹立對(duì)精釀啤酒的感知,都很值得推薦給入門的酒友:

  • 福佳、1664、燕京白啤——風(fēng)格分類比較相似的比利時(shí)小麥啤酒,很多人可能無意間接觸精釀都是從這幾款開始的,帶有明顯有別于傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒的風(fēng)味。
  • 粉象、羅斯福、馬里斯、智美、卡梅里特等——常見的比利時(shí)修道院啤酒,屬于一般酒友接觸高度啤酒最初接觸的一類,酒精度數(shù)可以高達(dá) 10 度左右。羅斯福 10 號(hào)一度成為評(píng)價(jià)酒友酒量的小標(biāo)準(zhǔn)。
  • 高大師的嬰兒肥、鵝島 IPA、拳擊貓、釀酒狗的朋克 IPA、Stone 的 IPA——這類 IPA 是大型超市或者全家和 711 這種連鎖可能找的到的 IPA 類啤酒。IPA 啤酒的特點(diǎn)是比一般啤酒更高的苦度,通常帶有明顯的酒花香氣。
  • 健力士世濤啤酒——世濤啤酒是一個(gè)啤酒類型,而健力士的世濤則是大部分人會(huì)最先接觸到的世濤啤酒,其泡沫的麥浪翻滾非常漂亮。不過,按典型的厚重世濤感來說,健力士不是常見的世濤風(fēng)格。
  • 烏奎爾皮爾森、青島皮爾森——味道與工業(yè)啤酒很相似,但是更加明顯的苦度和香氣,能讓不知道的人第一口明顯感到精釀區(qū)別于工業(yè)啤酒的口感。
  • 再推薦就只能看看運(yùn)氣了:小清新的帝都海鹽古斯啤酒,在很多餐吧和超市都能碰到,口味清新咸爽可口,非常適合夏天;女公爵,法蘭德斯紅風(fēng)格,略酸,很多小姑娘喜歡。

如果你對(duì)上述品牌不了解也沒關(guān)系,淘寶等電商平臺(tái)有商家在賣類似「基礎(chǔ)精釀套裝」的產(chǎn)品,其中通常包含了上述啤酒中的一部分(甚至全部)。新酒友可以購買一兩個(gè)套裝喝喝看,很快就能辨別不同品牌和類型精釀的特性。

淘寶「啟德酒水」店鋪的精釀組合示例

當(dāng)我們說起精釀啤酒時(shí),我們在聊什么?

隨著喝酒時(shí)間長了,對(duì)于啤酒了解越來越多,不少酒友開始學(xué)習(xí)釀酒、學(xué)習(xí)系統(tǒng)的品飲方式、學(xué)習(xí)啤酒行業(yè)相關(guān)的各類知識(shí)等。不可避免地,酒友之間的聊天會(huì)包含專業(yè)術(shù)語、行業(yè)定義、口語解釋以及非專業(yè)誤解,我在下文中匯總了一些常見的酒友間會(huì)聊起的話題:

如何描述啤酒

面對(duì)新酒友,我更愿意這樣向?qū)Ψ浇榻B啤酒:「不同類型的啤酒帶有不同的口感——常見的紅酒口感,干紅、干白、冰酒和氣泡感很足的香檳啤酒里都有類似的風(fēng)格;喜歡喝茶葉,IPA 類有典型的苦味和植物香;常見的水果,櫻桃、百香果、鳳梨、西柚等水果味道在啤酒里都能找到;深色啤酒會(huì)有可可、咖啡、曲奇、花生、椰子的味道;還有帶有些威士忌類泥煤煙熏口感;花椒增味會(huì)有新鮮花椒的清爽;辣椒味道會(huì)有類似香草的口感;肉桂會(huì)有甜甜蘋果派的口感?!?/span>

事實(shí)上,對(duì)于每一位新酒友,都可以根據(jù)自己的味覺體驗(yàn)對(duì)啤酒做個(gè)簡單的分類,例如:

  • 是不是喜歡甜,甜型有西打類,蜂蜜類,一些帝國世濤類描述上帶有奶油等字樣的,最近比較火的果泥類
  • 是不是咸,古斯類
  • 是不是苦,苦味常出現(xiàn)在 IPA 類精釀中,還有些苦啤風(fēng)格,與傳統(tǒng)的刻板印象不同,世濤類黑色啤酒苦味并不突出,尤其是部分高度世濤由于工藝風(fēng)格問題會(huì)有明顯的甜感
  • 是不是酸
  • 是不是酒體厚重
  • 是不是有其他喜歡的增味,煙熏泥煤

口味的變化

精釀啤酒與工業(yè)啤酒的重要差異就在于無限的可能性,我很喜歡北京的一家店名字叫做「萬未」,店長之一跟我說這意思是萬般未來,就很好地描述了「無限可能」的感覺。

常見的喝酒路徑是:從 IPA 開始入門狂喝,一兩年后口味越喝越重,主要指標(biāo)就是苦度值越來越高。當(dāng)然有些人也不一定沿著這個(gè)路徑演進(jìn),喝一段時(shí)間后,常見的結(jié)果是醬油黨和醋黨的路線之爭。世濤類厚重的像醬油,而酸類啤酒喝起來像醋,兩個(gè)風(fēng)格分類相比其他分類高端款式更多,所以常見老酒友會(huì)在兩個(gè)分類里有一個(gè)偏好。

朋友圈盜圖

酒吧風(fēng)格差異

酒吧和酒吧差異很大,對(duì)于本地精釀酒吧比較熟悉的酒友,都會(huì)有一個(gè)概念,我今天去哪個(gè)酒吧預(yù)期會(huì)是怎么樣子的。以上海為例,不同酒吧在我眼中的樣子是:

  • 店鋪 A:原來對(duì)門有個(gè)大腸面不錯(cuò),后來關(guān)了,現(xiàn)在沖著蹭老板的員工餐去的
  • 店鋪 B:TAP 酒頭很多,輪換得快,生啤新鮮,比較火的當(dāng)期酒款很快就會(huì)上線
  • 店鋪 C:招牌雞絲拌面比酒有名
  • 店鋪 D:上海酸啤最厲害的酒吧
  • 店鋪 E:瓶子點(diǎn),尖貨比較多,當(dāng)期比較熱門的進(jìn)貨很快,價(jià)格便宜
  • 店鋪 F:網(wǎng)紅打卡地,每家店都超級(jí)大
  • 店鋪 G:上海精釀品牌,自釀為主
  • 店鋪 H:國產(chǎn)精釀接管活動(dòng)做的比較多
  • 店鋪 I:某牌子的酒款比較多,偶爾一些客啤,西餐簡餐
  • 店鋪 J:外國大廠,西餐簡餐,漢堡不錯(cuò)
  • 店鋪 K:外國大廠,網(wǎng)紅酒吧,貴

簡言之,有的店餐好,有的生啤多,有的罐子進(jìn)貨快,有的主打自釀,有的環(huán)境比較好,所以去之前最好知道自己去哪里,有一個(gè)合理預(yù)期,或者有明確訴求,然后匹配需求去找酒吧。

國產(chǎn)精釀靠譜嗎

國內(nèi)的精釀品牌最早在北京開始大量出現(xiàn)。早期北京很多是酒吧含餐帶酒,精釀做得也不錯(cuò)。隨后,許多國產(chǎn)精釀出名之后開始商業(yè)化。目前,國內(nèi)精釀品牌從北京和上海集聚,發(fā)展到后來全國到處開花的局面。

國產(chǎn)精釀的品質(zhì)與國外對(duì)比各具優(yōu)勢:入門款——能喝,沒有瑕疵的基礎(chǔ)風(fēng)格分類的啤酒總是不在關(guān)注的焦點(diǎn)上,國內(nèi)很多廠牌基礎(chǔ)風(fēng)格分類做的都挺不錯(cuò)的。入門到進(jìn)階——對(duì)標(biāo)國外一些基礎(chǔ)廠牌的核心單品,這個(gè)話題就比較容易導(dǎo)致爭議。我個(gè)人感觸,對(duì)木舌頭大差不差,都還不錯(cuò)。如果非要對(duì)比,如果部分跟新鮮度高度相關(guān)的品類,國產(chǎn)有新鮮度優(yōu)勢,如果日期很好的話。品控上,國內(nèi)很多品牌還需要進(jìn)一步提高,也不是太確定到底是出品還是罐裝還是運(yùn)輸?shù)膯栴},國內(nèi)品牌的一些核心單品狀態(tài)經(jīng)常出現(xiàn)較大波動(dòng)。

價(jià)格是另一個(gè)較大的影響因素,國內(nèi)目前很多品牌的核心產(chǎn)品定價(jià)已經(jīng)與國外的經(jīng)典款價(jià)格持平,不過整體的價(jià)格空間還是相對(duì)國外會(huì)有一個(gè)價(jià)格區(qū)間差位。對(duì)于沒有獵奇愛好的酒友,以適飲為主的品飲,選擇國產(chǎn)具有典型風(fēng)格分類同時(shí)具有價(jià)格優(yōu)勢的品類,也是一個(gè)較常見的消費(fèi)場景。

國產(chǎn)品牌創(chuàng)新和多樣化嘗試一直都在努力,包括過桶、酸、金酒和威士忌的釀造嘗試,很多國產(chǎn)品牌方都有一些前期探索的成果,未來也很期待這些方面會(huì)有更多新的的東西出來。

判斷酒的瑕疵

精釀啤酒也不都是特別好的東西,很多時(shí)候由于各種問題,會(huì)導(dǎo)致味道里有瑕疵。導(dǎo)致這種結(jié)果的原因包括原料問題、釀造問題、染菌問題、儲(chǔ)存運(yùn)輸問題、光照問題、日期問題等。很多時(shí)候很多人對(duì)于這些味道并不敏感,但是新鮮狀態(tài)好的啤酒一般會(huì)更讓人愉悅。除可能存在長期儲(chǔ)存或者橡木桶陳的世濤和酸類啤酒,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一般都是適用的。

對(duì)于桶陳啤酒,會(huì)有典型的桶味,往往沒有那么年輕的味道,甚至一些酸類還有些腐味。大的風(fēng)格分類中不要錯(cuò)誤使用瑕疵去批評(píng)酒的味道,就不容易那么露怯。

參與展會(huì)

部分城市會(huì)舉辦比較大的啤酒展會(huì),主要包括啤酒設(shè)備廠、原材料廠、進(jìn)口商和國產(chǎn)啤酒品牌方參展,活動(dòng)期間比較有意思可以看看相關(guān)各類展品,而且經(jīng)常會(huì)提供免費(fèi)試飲。由于可以嘗試的酒款太多,以至于大部分人一天根本嘗不完幾款酒就被放倒了。展會(huì)期間,可以跟著酒友湊湊熱鬧,跟過節(jié)一樣。

BJCP & Cicerone

兩個(gè)證書,第一個(gè)是家釀評(píng)委證書,考出來可以申請(qǐng)參加家釀大賽的評(píng)委。第二個(gè)主要是侍酒師相關(guān)的認(rèn)證。

  • Beer Judge Certification Program – Promoting beer literacy, recognizing beer tasting and evaluation skills. (bjcp.org)
  • Cicerone:我們懂啤酒 | Cicerone Certification Program

處處有大師

很多酒友真的很專業(yè),也有不少就是從業(yè)者,稱呼他們「大師」并不過份,開玩笑的時(shí)候尊稱叫大師也可以。另一方面,背后說人壞話時(shí)候,也有不少人用這個(gè)稱呼用來吐槽某些釀酒師。此處沒有任何隱喻和所指,只是客觀表述一個(gè)常見的現(xiàn)象。

誤解與包容

大部分精釀酒友都挺有意思的,長期飲酒的人或許對(duì)酒精類飲料有明顯偏好,但是大部分酒友們之間并沒有勸酒的風(fēng)氣。精釀愛好者中,有的人或許偶爾放縱喝個(gè)大醉,但長期酗酒的并不常見。

不僅如此,啤酒肚也跟精釀啤酒之間沒有必然聯(lián)系,反倒是愛好健身的酒友占比更高。

精釀愛好者對(duì)水啤并不抵觸。盲品工業(yè)啤酒是精釀愛好者中常見的娛樂活動(dòng),雖然他們能跟你頭頭是道的講工業(yè)拉格的生產(chǎn)工藝,但是盲品除百威、青島之類的多款常見啤酒,對(duì)于這些精釀愛好者而言也非常不容易。大夏天的時(shí)候,偶爾清爽的拉格啤酒配餐透透,沒有人會(huì)拒絕的。

好喝的精釀哪里找?

對(duì)于精釀啤酒的搜索,可以分為搜酒吧和搜酒兩大類。常見搜酒吧的方式有大眾點(diǎn)評(píng)和酒花兒 app,酒花兒的「附近的酒吧」功能蠻好用的,但數(shù)據(jù)更新不及時(shí),在某些城市可能大眾點(diǎn)評(píng)更具時(shí)效性。各地市的酒友都會(huì)制作和分享自己城市的精釀啤酒地圖,也可以搜搜看。如果你是上海的酒友,有「上海啤酒活地圖」之稱的朋友 Leo 就做了一個(gè),效果如圖(點(diǎn)擊這里獲取):

上海精釀地圖

搜酒則是在遇到了一個(gè)酒款,想要確定這個(gè)酒款的基礎(chǔ)信息或者這個(gè)酒風(fēng)格分類的基礎(chǔ)信息的時(shí)候進(jìn)行搜索。國內(nèi)的話,酒花兒 app 也提供相應(yīng)資訊,國外的朋友則用 Untappd 居多。此外還有朋友推薦 Ratebeer,但我沒怎么用過。

另外,查詢啤酒風(fēng)格分類和釀造工藝基礎(chǔ)信息還可以使用一個(gè)微信小程序,叫《釀啤酒》。

釀啤酒微信小程序

小結(jié)

前兩天跟朋友閑聊,她說要是她寫精釀,就會(huì)講精釀精神,對(duì)應(yīng)講搖滾和潮牌,中間很多關(guān)鍵人物有非常多的有趣故事,相互促進(jìn);再講得遠(yuǎn)點(diǎn),可以聊聊現(xiàn)代和后現(xiàn)代的文化。不過,對(duì)于喜歡精釀啤酒要開始入門的朋友,本文中介紹的內(nèi)容可能對(duì)你來說更為實(shí)際。

祝你早日找到自己喜歡的酒,干杯!

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