記者 | 盧奕貝
編輯 | 許悅
盡管健康飲食概念大行其道，無糖版的奧利奧在中國賣得并不好。
奧利奧母公司億滋的首席執(zhí)行官Dirk Van de Put近日在路透社的采訪中表示，“消費者的反應(yīng)有點令人失望......出于某些原因，消費者覺得這（無糖）并不真實?！?/p>
今年8月，億滋在中國市場推出了0糖系列夾心餅干，主要通過使用麥芽糖醇代替白砂糖、葡萄糖等傳統(tǒng)糖類實現(xiàn)“0糖”。
這款新品分原味“0糖”奧利奧及花漾玫瑰口味巧輕脆兩種口味。在包裝設(shè)計上，不同于奧利奧將傳統(tǒng)的深藍(lán)配色，無糖奧利奧以藍(lán)白色做出區(qū)分，還采用了分量控制的分享裝。其凈含量320克的包裝里有11個獨立小包裝，每包3片，除便于隨身攜帶和分享外，也試圖幫助消費者有意識地控制整體能量攝入。億滋天貓旗艦店中，凈含量97克規(guī)格的無糖奧利奧市場單價為14.9元。
但消費者不買賬的原因，或許在于奧利奧即使0糖也居高不下的熱量。
從配料表上看，0糖奧利奧每100克的能量仍然有1815千焦，碳水化合物和脂肪含量分別是62.4克和20.6克。相較而言，原味奧利奧的上述指標(biāo)分別為2035千焦、67.5克、21.5克。
小紅書上有用戶評論稱：“熱量跟有糖的差不多，反正都不健康，還不如吃點喜歡的?！?/p>
這種心態(tài)也反映在億滋天貓旗艦店的各產(chǎn)品銷量上。0糖奧利奧的月銷量目前為1000+，常規(guī)版奧利奧為7000+，而包含常規(guī)版奧利奧在內(nèi)、熱量爆炸的大禮包月銷量超3萬。
億滋曾對這款新品寄予厚望。
Dirk Van de Put表示，在中國推出0糖奧利奧，是受到社交媒體上低糖和無糖飲食流行趨勢的啟發(fā)，而中國的零糖餅干供應(yīng)有限。另一方面，在世界各地不同市場上，奧利奧的含糖量也不盡相同。在中國，奧利奧的含糖量比美國的奧利奧要少，億滋因而認(rèn)為，這可能會使中國消費者更容易過渡到無糖版本。
但眼下億滋也承認(rèn)陷入了兩難境地，“我們可以向消費者提供產(chǎn)品，但這并不代表消費者會購買并食用它們。”Dirk Van de Put說道。
不過，這并不代表中國消費者真的不愛無糖餅干、零食。
在小紅書上，關(guān)于“無糖餅干”的筆記有超4萬篇。從高蛋白曲奇到魔芋蛋糕，人們熱衷于尋找那些能解饞的低熱量零食。并且這些推薦會針對細(xì)分人群進(jìn)行區(qū)分，比如“痘肌可以安心吃”、“適合孕婦”，或“不升糖”等。其中較受歡迎的一款低GI餅干在天貓上的月銷量超2萬。
人們拒絕的或許只是“好像無糖但又熱量爆炸”的雞肋感。
但億滋也表示，即使目前需求疲弱，也仍將繼續(xù)在中國市場銷售0糖奧利奧。Dirk Van de Put還以健怡可樂（Diet Coke）進(jìn)行類比，稱無糖的可樂最初也反響平平，但現(xiàn)在已經(jīng)成為可口可樂全球最暢銷的產(chǎn)品之一。
可口可樂在中國的主要生產(chǎn)方中國食品（00506.HK）財報顯示，2021年上半年其無糖汽水品類保持了高速增長，增速接近50%，也帶動了中國食品的汽水業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入86.1億元人民幣，同比增長了16.7%。
但餅干能否復(fù)制飲料產(chǎn)品的無糖風(fēng)潮需要打個問號。
一方面，餅干本身受限于成分、工藝等固有條件限制，實現(xiàn)無糖比飲料要復(fù)雜得多。此外，即使是無糖風(fēng)潮正勁的飲料市場，無糖仍是小眾選擇。東興證券今年6月發(fā)布的一份研報稱，2019年我國無糖飲料市場規(guī)模為98.7億元，在軟飲料整體占比僅1.25%。
對億滋來說，0糖奧利奧更多是賭一個未來發(fā)展。
到如今，奧利奧仍憑借多元化的營銷策略在中國市場擁有不錯的銷量。億滋首席財務(wù)官Luca Zaramella在11月的電話會議上表示，今年第三季度億滋中國的餅干銷售額增長了中個位數(shù)，其中奧利奧是“表現(xiàn)突出的產(chǎn)品”。并且，億滋眼下的目標(biāo)是到2023年底將奧利奧的銷售額增加10億美元。
但就目前而言，想通過0糖概念來賣多10億美元，起碼在中國有點難度。
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