文｜《財(cái)經(jīng)天下》周刊 張可心
編輯｜楊潔
7月9日，位于深圳、廣州、武漢、長沙、杭州的5家茅臺(tái)冰淇淋店開業(yè)。據(jù)報(bào)道，在早上10點(diǎn)門店開業(yè)前，就有不少居民開始在門店前排隊(duì)，直至下午四五點(diǎn)，熱度依然不減。在不少門店前，也出現(xiàn)了“黃?！钡纳碛?。
日前鐘薛高剛剛因?yàn)椤耙鐑r(jià)、不化”等話題頻頻被“罵”上微博熱搜，很快就有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)冰淇淋的價(jià)格已經(jīng)被黃牛炒到了250多元一份。在社交媒體上，不少消費(fèi)者笑稱，“這邊還在討伐雪糕刺客，那邊就已經(jīng)250了”。
今年夏天，“雪糕刺客”作為網(wǎng)絡(luò)熱詞在年輕人中流行起來，主要原因就在于許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)今年在線下便利店、超市，甚至是小賣部購買雪糕和冰淇淋時(shí)，無意間拿起的一支產(chǎn)品，價(jià)格普遍已經(jīng)超過10元甚至更高，猶如有刺客在背后“刺你一劍”?！霸僖不厝ゲ荒莻€(gè)1.5元就能買一支小布丁的時(shí)代了?！毕M(fèi)者們紛紛感慨。
對(duì)此，有從事冰淇淋批發(fā)行業(yè)多年的人士向《財(cái)經(jīng)天下》周刊表示，“近年來冰淇淋品牌紛紛漲價(jià)，就連中低端品牌冰淇淋的批發(fā)單價(jià)也出現(xiàn)了相應(yīng)上浮，單個(gè)產(chǎn)品價(jià)格上漲區(qū)間從0.5元至1元，最高可達(dá)2元?！?/p>
但是，讓網(wǎng)紅雪糕們沒想到的是，它們的熱度，也讓茅臺(tái)冰淇淋給搶走了。
（茅臺(tái)冰淇淋，圖/i茅臺(tái)截圖）
一份250元，黃牛爆炒茅臺(tái)冰淇淋
“茅臺(tái)還出冰淇淋了？”7月6日，家住廣州的小雯在商場里看到茅臺(tái)冰淇淋店時(shí)才后知后覺。
茅臺(tái)冰淇淋店落戶廣州的第一站，選在珠江新城的廣州國際金融中心。珠江新城是廣州天河CBD的主要組成部分，與北京CBD和上海陸家嘴CBD齊名。茅臺(tái)冰淇淋店在廣州國際金融中心西塔負(fù)一層商業(yè)廣場內(nèi)，剛開業(yè)時(shí)人還不是很多。但小雯說，她饒有興致地走進(jìn)去一看，不覺倒吸一口冷氣：“一盒原味75g冰淇淋售價(jià)66元，比鐘薛高還貴?！?/p>
但更令人驚訝的是，由于目前茅臺(tái)冰淇淋只在部分城市售賣，電商平臺(tái)上出現(xiàn)了不少代購業(yè)務(wù)，目前茅臺(tái)冰淇淋的代購價(jià)最高已經(jīng)達(dá)到了250元一份。
據(jù)貴州茅臺(tái)官方微信介紹，當(dāng)前茅臺(tái)冰淇淋官方購買渠道包括線上渠道與線下渠道。其中線上渠道單一指定貴州茅臺(tái)全新數(shù)字營銷平臺(tái)“i茅臺(tái)”，線下渠道則通過線下旗艦店銷售。目前，貴州冰淇淋線下旗艦店已落地貴陽、南京、西安、廣州、杭州、深圳、長沙等地。
但或許是基于冰淇淋運(yùn)輸成本等考慮，目前“i茅臺(tái)”也僅針對(duì)有線下旗艦店的省會(huì)開放購買，這樣就使得許多其他城市消費(fèi)者只能“望茅興嘆”。也因此，朋友圈、微信群、電商平臺(tái)上出現(xiàn)了不少茅臺(tái)冰淇淋代購?！敦?cái)經(jīng)天下》周刊在淘寶搜索“茅臺(tái)冰淇淋”，發(fā)現(xiàn)搜索結(jié)果中存在大量代購店，且價(jià)格和發(fā)貨地都各有不同。
《財(cái)經(jīng)天下》周刊在咨詢某店鋪時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店鋪僅有茅臺(tái)冰淇淋這一種產(chǎn)品，發(fā)貨地顯示貴州貴陽，店家聲稱“現(xiàn)貨現(xiàn)發(fā)，全國順豐包郵，干冰打包發(fā)貨”。
在上架的鏈接中，產(chǎn)品有不同口味組合可以選，如“經(jīng)典原味*1+香草味*2+青梅煮酒味*1”售價(jià)373元，還有多盒單一口味冰淇淋選項(xiàng)，其中售價(jià)最高的12盒單一口味冰淇淋，賣出了1275元。
而實(shí)際上，茅臺(tái)冰淇淋經(jīng)典原味（75g）、青梅煮酒（78g）和香草口味（75g）三款產(chǎn)品，官方標(biāo)價(jià)分別為66元、59元和66元。由此計(jì)算，代購店鋪溢價(jià)達(dá)到了80%-120%。
（茅臺(tái)冰淇淋電商平臺(tái)代購店，圖/淘寶截圖）
對(duì)《財(cái)經(jīng)天下》周刊提出的關(guān)于產(chǎn)品長途運(yùn)輸至北京的顧慮，一家代購店表示，“給你加八斤干冰，不用擔(dān)心。北上廣買的人最多，消費(fèi)升級(jí)比較高”。而且其還聲稱，這款冰淇淋里面添加了茅臺(tái)酒，“保質(zhì)期360天，有保護(hù)膜密封。即便融化也不會(huì)溢出，可放入冰箱冷凍5個(gè)小時(shí)以上再食用，不影響口感?！睋?jù)淘寶信息顯示，該店家過去做鞋服貿(mào)易，營業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)時(shí)間為2022年6月，門店開設(shè)資質(zhì)1000元，開業(yè)一個(gè)月，銷量1000+。
除此之外，《財(cái)經(jīng)天下》周刊發(fā)現(xiàn)，淘寶上還存在不少本身經(jīng)營海鮮、水果、食品等店鋪也上架了茅臺(tái)冰淇淋鏈接，稱“貨源保真，現(xiàn)貨現(xiàn)發(fā)”。有媒體報(bào)道，電商平臺(tái)上甚至有商家喊出了“120-250元/杯代購”的價(jià)格。
單盒冰淇淋最高溢價(jià)超3倍，茅臺(tái)冰淇淋可謂是“冰淇淋界的茅臺(tái)”。在引發(fā)網(wǎng)絡(luò)輿論關(guān)注后，茅臺(tái)官方客服稱，目前沒有跟任何三方電商平臺(tái)合作，加價(jià)都不是茅臺(tái)方面的行為，建議顧客盡量不要在第三方購買，因?yàn)榈貌坏焦俜降氖酆蟊Ｕ?。另外，其還表示，茅臺(tái)冰淇淋有一定的保質(zhì)期，沒有收藏價(jià)值，所以也不建議消費(fèi)者加價(jià)購買。
茅臺(tái)攻占年輕人？
背靠“茅臺(tái)”流量，茅臺(tái)冰淇淋出生就自帶“網(wǎng)紅”氣質(zhì)。
5月29日，茅臺(tái)冰淇淋正式上線，“與蒙牛合作研發(fā)”以及“產(chǎn)品中添加了茅臺(tái)酒”是其產(chǎn)品中兩大亮點(diǎn)。據(jù)悉，經(jīng)典原味、青梅煮酒和香草口味三款冰淇淋含“茅”量分別為2%、1.6%和2%。若以飛天茅臺(tái)2900元市場價(jià)換算，三款冰淇淋添加的茅臺(tái)酒價(jià)格分別為8.7元、7.2元和8.7元。
而當(dāng)這少許茅臺(tái)酒加入到冰淇淋里后，一盒售價(jià)瞬間高達(dá)66元、59元和66元。
有嘗試過茅臺(tái)冰淇淋的消費(fèi)者向《財(cái)經(jīng)天下》周刊表示，“（茅臺(tái)冰淇淋）打開后就能聞到明顯的酒香和奶香味。剛?cè)肟跁r(shí)略苦，但又不失冰淇淋本身的奶香。”因?yàn)楹芯凭?，茅臺(tái)冰淇淋特別提示，未成年人、孕婦以及酒精過敏者勿食，駕車人士則謹(jǐn)慎食用。
隨著主流消費(fèi)年輕化，市場普遍認(rèn)為貴州茅臺(tái)跨界冰淇淋無外乎是瞄準(zhǔn)了年輕人的錢包，但年輕人買不買賬還有待商榷。
上一個(gè)瞄準(zhǔn)年輕人錢包的“網(wǎng)紅”冰淇淋品牌鐘薛高，近期就頻頻在網(wǎng)上“翻車”，引發(fā)爭議。其中最大的爭議點(diǎn)，就是鐘薛高的價(jià)格。不過相比茅臺(tái)冰淇淋的定價(jià)而言，鐘薛高只能算是“小巫見大巫”。后者價(jià)格最高的“厄瓜多爾粉鉆”也更多是作為宣傳噱頭，限量推出過少許，售價(jià)66元，目前其產(chǎn)品零售價(jià)格基本在13-32元之間。
而據(jù)乳業(yè)分析師宋亮分析，鐘薛高的生產(chǎn)成本大概是3-5元，加上運(yùn)輸費(fèi)用、冷鏈儲(chǔ)藏費(fèi)用以及經(jīng)銷商、零售商的返點(diǎn)等流通費(fèi)用，每根生產(chǎn)成本大概只有4-8元。也因此，“價(jià)格配不上質(zhì)量”成為網(wǎng)上不少年輕人對(duì)鐘薛高最大的不滿。
而現(xiàn)在，茅臺(tái)冰淇淋也被黃牛炒出了天價(jià)。作為90后的年輕人，小雯表示，“在網(wǎng)紅效應(yīng)大多一閃而過的時(shí)代，吸引年輕人的新產(chǎn)品層出不窮，即使茅臺(tái)冰淇淋努力想復(fù)制飛天茅臺(tái)的熱度，但對(duì)于年輕人來說，很難因?yàn)槌粤艘缓忻┡_(tái)冰淇淋，而有身份認(rèn)同?！?/p>
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