浙江“包子工廠”，一天賣出50000個，消失10年顧客依舊每天排隊買。
都說早餐要吃好，在咱們生活中，一日三餐中的早餐，雖然每個地方的飲食習(xí)慣不同而在早餐的選擇上有很大的差異，但也有很多小吃在各個地方都適用，也都受到大家的喜愛，比如北方的面食，遍布咱們祖國大地的各個角落，而在眾多的面食中，包子應(yīng)該算是大家最為熟知的了。
在浙江杭州，有一家開了30年的老品牌包子鋪—南方密宗大包，從酒店面點團(tuán)隊首創(chuàng)出來的品牌，自然有著獨創(chuàng)的技術(shù)和口感，30年間從深根的杭州擴展至全國，也成為了杭州地方有名的小吃，更是吸引了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者前來求學(xué)技術(shù)，也由此留下了“一個包子救活72家企業(yè)”的民間佳話，雖然中途因為店鋪附近路面改建而消失了近10年，但是再度回歸依舊備受杭州人的喜愛，也成為了杭州地道小吃的風(fēng)向標(biāo)。
位于西湖邊上杭州酒家的街邊店鋪，擁有得天獨厚的地理位置，人流自然不用說，每天店門外都是排隊很長的隊伍，非常的壯觀，整條街只要看到排隊最多的店鋪就是它，絕對不會錯，而且排隊的隊伍當(dāng)中，也都是老杭州人居多，也足見它家的味道在當(dāng)?shù)厝诵哪恐械牡匚弧?/p>
店里只售賣2種包子，南方油包和南方肉包，外加豆奶。包子都是2.5元一個，注明重量是120克每個，看上去個頭還挺大的，有小巴掌大小，都是現(xiàn)蒸出鍋，白胖胖熱騰騰地冒著熱氣，很多排隊的顧客都是5個10個的買，還有大爺大媽拎著3、4袋的，少說也得二三十個，店里的蒸盤幾米高的壘滿了每個角落，生意非常的火。
肉包里邊的肉餡還挺多的，一口下去爆汁，味道還算清淡，完全不油膩，包子皮也比較蓬松，不會干硬咽口，肉餡嫩而不松散，味道還是很不錯的，個人覺得皮能稍微薄一些舊完美了。
油包，跟肉包一樣的外皮，松軟的包體，里邊的餡料是豆沙加了適量的色拉油，但是吃起來完全不會油膩，豆沙里邊還包裹有不少的果餡，香氣很濃郁，也很特別，對于這個價格來說還是超值的。據(jù)說這家店鋪的包子創(chuàng)下單天售賣50000個的記錄，實在是太牛氣了。
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