0
問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題。
你小的時(shí)候,被凍帶魚打過(guò)嗎?
就是那種,在北方寒冷的室外,凍的硬邦邦的像棍子一樣還帶刺的帶魚。
打在你的屁股上。
不是那種情趣的打,就是真打,和打陀螺一樣。
你的第一感覺(jué)是脆,聲音脆。
然后是冷,屁股冷。
最后是熱,屁股火辣辣的疼。
最魔鬼的是,小時(shí)候物質(zhì)不發(fā)達(dá),打完后帶魚不能浪費(fèi)。
做成炸帶魚或者紅燒帶魚,你還得吃下去。
那種冰火兩重天的感受,只要你試過(guò),你絕對(duì)忘不了。
越是冰冷,越是火熱。
巧了,速凍食品這個(gè)行業(yè),也是產(chǎn)品越冷,商家之間打的越是火熱。
《戰(zhàn)爭(zhēng)之王》里說(shuō),
軍火商之間開(kāi)戰(zhàn)是個(gè)麻煩事,因?yàn)殡p方都有用不完的彈藥。
當(dāng)然,他們打架用的應(yīng)該不是凍帶魚,他們不做這個(gè)。
說(shuō)不定是餃子魚丸蟹腿大戰(zhàn)蔥油餅。
聽(tīng)起來(lái),更加沒(méi)完沒(méi)了了。
1
河南省,自古藏龍臥虎。
以占全國(guó)6.2%的耕地,生產(chǎn)了中國(guó)10%的糧食,是全國(guó)第一糧食加工大省和第一肉制品生產(chǎn)大省。
于是河南成為了這場(chǎng)持續(xù)30年速凍大戰(zhàn)的舞臺(tái)。
當(dāng)之無(wú)愧的冰雪法王,叫陳澤民。
他出生在重慶,讀書學(xué)醫(yī)在河南,工作在四川,小時(shí)候就喜歡搗鼓機(jī)械。
1979年,陳澤民到鄭州市第五人民醫(yī)院工作,牛刀小試,做外科醫(yī)生修人的同時(shí)還把醫(yī)院泡過(guò)水的大型X光機(jī)修好了,給醫(yī)院節(jié)約了幾十萬(wàn)。
這事他津津樂(lè)道,反復(fù)的講,當(dāng)我翻遍了傳記和采訪,想搞清楚是誰(shuí)把X光機(jī)扔水里的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)是因?yàn)閼?zhàn)備的時(shí)候放在防空洞里面被淹了,送到北京醫(yī)療器械廠修理都沒(méi)搞定,居然被陳澤民修好了。
修好還不算完,又自己加了遙控裝置,改造成了鄭州第一臺(tái)對(duì)講X光隔室電視透視機(jī)。
簡(jiǎn)直是手工耿的前世。
(陳澤民接受人民網(wǎng)專訪提到了修理X光機(jī)的過(guò)程)
修X光機(jī)已經(jīng)很牛X,更厲害的是,陳澤民有次到北京出差,在博覽會(huì)上看到了一臺(tái)日本洗衣機(jī),回家就自己給老婆搗鼓出了一臺(tái)自制洗衣機(jī),典型的寶藏型老公。
(大河報(bào)報(bào)道陳澤民兒子陳南接受采訪提到的洗衣機(jī))
如果陳老師當(dāng)年不是做了速凍食品,是不是光刻機(jī)的問(wèn)題,可能已經(jīng)解決了?
憑借著匠人手藝,當(dāng)然還有過(guò)硬的工作能力,陳澤民當(dāng)上了鄭州市第二人民醫(yī)院副院長(zhǎng)。
但是很明顯,那年頭副院長(zhǎng)的收入也有限,一個(gè)月只有130塊錢。
1989年,因?yàn)椤皳?dān)憂買不起兒子結(jié)婚的新房”,陳澤民和不需要手動(dòng)洗衣服的老婆兩個(gè)人,借了一萬(wàn)五,在鄭州一個(gè)小街道里面開(kāi)了三全冷飲部賣冰淇淋。
這不是我開(kāi)玩笑,陳澤民在接受大河報(bào)采訪的時(shí)候說(shuō),自己起心動(dòng)念做生意,就是因?yàn)椤皟鹤哟罅艘杉?,我得讓他們體體面面地分鍋、娶媳婦”。
果然,人類成長(zhǎng)最大的驅(qū)動(dòng)力,一直都是婚姻。
冷飲部,這是陳澤民第一次和冰冷結(jié)緣,他也沒(méi)想到自己今后會(huì)掀起多大的冰雪海嘯。
那一天,河南大地上,冰封王座降臨。
2
做冷飲有個(gè)最大的問(wèn)題,夏天撐死,冬天餓死。
不是所有地方都有冬天吃冷飲的習(xí)慣的。
那要如何熬過(guò)寒冬呢?
陳澤民在四川工作的時(shí)候,和老婆學(xué)會(huì)了搓湯圓,于是冬天就做湯圓生意,繼續(xù)為孩子買房存錢。
果然房地產(chǎn)才是人類進(jìn)步的第一驅(qū)動(dòng)力。
湯圓也有問(wèn)題,保質(zhì)期短,要么是賣不掉浪費(fèi),要么是賣完了缺貨客人不滿意,很難拿捏。
契機(jī)出現(xiàn)了。
陳澤民出差到哈爾濱,看到當(dāng)?shù)厝税殉圆煌甑娘溩又苯臃盼萃?,凍上,下一頓吃還是很新鮮。
就這樣,他悟了。
大家肯定也注意到了,冷飲部的老板為什么要出差去哈爾濱?
你沒(méi)猜錯(cuò),和那個(gè)時(shí)代很多人一樣,陳澤民是個(gè)斜杠中年,三體還沒(méi)有在摸魚中誕生時(shí),三全卻在副業(yè)里出現(xiàn)了。
從北方得到靈感的陳澤民,回到了鄭州,三個(gè)月的時(shí)間里面,他用當(dāng)年修X光機(jī)和造洗衣機(jī)的精神,自己折騰出了一套速凍湯圓機(jī)械。
從配料配方到制造工藝,從單顆重量到包裝排列,從包裝材料到封口技術(shù),一氣呵成,流水線生產(chǎn)。
有一說(shuō)一,這種企業(yè)家是真的硬核。
這才叫知識(shí)改變命運(yùn),技術(shù)宅手搓冰封王座。
帶著知識(shí)就是力量的初心,陳澤民申請(qǐng)了專利。
別小看了這次的DIY,速凍食品并不是把常溫食物塞到一個(gè)大冰箱凍起來(lái)就行,這是一種特殊的加工工藝。
速凍,和你丟冰箱冷凍室,不是一個(gè)概念。
所謂【速凍】,要迅速的把食品降低溫度到零下30度,速度一定要快,才能保留“原汁原味”的口感和味道,然后送入零下18度左右的冷藏空間(這也是國(guó)家規(guī)定的速凍食品標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存溫度)。
所以過(guò)程中涉及吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置、接觸式凍結(jié)裝置等等,現(xiàn)在甚至用上了零下上百度的液氮速凍機(jī),是個(gè)真正的技術(shù)活。
你可以簡(jiǎn)單理解為是【爆炒】的反義詞。
爆炒要大火瞬間加熱,速凍要低溫瞬間降溫,一個(gè)概念。
巧了,陳老師出生在一個(gè)擅長(zhǎng)爆炒的城市(重慶),最終卻選擇了速凍這個(gè)事業(yè)。
命運(yùn)真就像是一個(gè)湯圓。
3
那年頭很多創(chuàng)業(yè)者,都是盯著市場(chǎng)走,走的是銷售路線,而陳澤民是從生產(chǎn)線上來(lái),出手就是技術(shù)和機(jī)械的浪漫;
那年頭很多創(chuàng)業(yè)者,都靠一身是膽的拼搏,陳澤民卻走的很穩(wěn),一邊工作一邊兼職,兩手抓兩手都很硬。
從1990年到1992年,陳澤民是白天上班,晚上就蹬著三輪車?yán)@著鄭州的超市跑,推廣自己的三全速凍湯圓。
因?yàn)闆](méi)有現(xiàn)代記賬系統(tǒng),陳澤民也不知道自己那幾年到底賺了多少錢,不過(guò)按照他的回憶,不多也不少,夠養(yǎng)活幾十個(gè)員工,家里那臺(tái)自制洗衣機(jī)也終于換成商品貨了。
到1992年,在下海潮流的促使下,陳澤民還有幾年就能退休卻選擇正式辭職下海,開(kāi)始了冰雪創(chuàng)業(yè),把三全冷飲部改名成三全食品廠,從院長(zhǎng),變成了廠長(zhǎng)。
這一年,也是一個(gè)物資從匱乏到剛剛開(kāi)始豐富的過(guò)渡期,時(shí)代的紅利是真的來(lái)了。
陳澤民的速凍湯圓,包裝很神奇,口感也很神奇,保質(zhì)期還是神奇,再加上鄭州大小商場(chǎng)都非常支持本土創(chuàng)新企業(yè)進(jìn)行鋪貨,瞬間就火了起來(lái)。
好吧,這是事后復(fù)盤的說(shuō)法。
按照陳澤民自己的回憶,是自己在各大商場(chǎng)門口直接煮湯圓,發(fā)給去商場(chǎng)的顧客品嘗,免費(fèi)的東西大家都喜歡,吃了都說(shuō)好,然后就愿意買。
陳澤民再攜帶消費(fèi)者口碑給商場(chǎng)推薦,要求鋪貨,某種意義上算早期的地推拓客。
當(dāng)然,搭配的,還有給各大商場(chǎng)經(jīng)理們免費(fèi)送兩箱,讓他們嘗嘗鮮。
冰雪法王知道,產(chǎn)品是冷的,人情是熱的。
用速凍湯圓做敲門磚,乒乓脆。
陳澤民的核心優(yōu)勢(shì)在于,他的產(chǎn)品,是一個(gè)人人都知道,人人都有需求,但是在那個(gè)年代一般家庭只能自己動(dòng)手做的商品。
消費(fèi)者不需要培育,都知道湯圓是什么,而陳澤民只要告訴大家,買我的,你不用費(fèi)那個(gè)事兒。
教育成本越低,拓張速度就越快。
當(dāng)然,陳澤民還踩了一個(gè)小風(fēng)口,那就是家電三大件,電視機(jī)、洗衣機(jī)、電冰箱,已經(jīng)成為了當(dāng)時(shí)一部分城市居民眼中的標(biāo)配,甚至滲透到婚戀市場(chǎng)。
還是那句話,陳澤民創(chuàng)業(yè)的初期,和結(jié)婚都分不開(kāi)關(guān)系。
1988年,我國(guó)城鎮(zhèn)居民平均百戶擁有電冰箱還只有28臺(tái),到了1993年,經(jīng)濟(jì)發(fā)展跑在前面的地區(qū),比如北京,變成了100.8臺(tái),這當(dāng)然不是所有家庭都有,而是有些家庭不止一臺(tái)。
1996年,全國(guó)電冰箱產(chǎn)量更是超過(guò)928萬(wàn)臺(tái)。
有了“家庭基建”,速凍食品才能有生存的空間,不然買回去沒(méi)地方放。
可能陳澤民自己都不會(huì)預(yù)見(jiàn)到,到2021年,全國(guó)只有2%的人,沒(méi)有購(gòu)買過(guò)速凍食品了,但是在當(dāng)時(shí),他面臨的是一個(gè)純藍(lán)海市場(chǎng),市面上僅此一家,別無(wú)分號(hào)。
于是,拿下了鄭州市場(chǎng)以后,陳澤民放眼全國(guó)。
三輪車戰(zhàn)術(shù)得到了升華,從1992年下半年開(kāi)始,陳澤民開(kāi)著4000塊錢的二手面包車,兼職了長(zhǎng)途版的秋名山車神,全國(guó)到處跑市場(chǎng)。
(《驟然涌起:中國(guó)三次經(jīng)商浪潮滾滾而來(lái)》,王治國(guó)編)
(陳澤民和那輛面包車,來(lái)源:東方財(cái)富網(wǎng))
車?yán)锩嬗羞B著電瓶的冰箱,還有燃?xì)庠詈湾佂肫芭?,推廣模式依然是,陳哥給你煮著吃。
根據(jù)《商界》雜志的記載,陳澤民全國(guó)湯圓走穴,走出了平山滅寨的豪橫。
在濟(jì)南,引發(fā)了搶購(gòu),現(xiàn)場(chǎng)老太太被擠掉了牙齒;
在太原,本土的一家“老鼠窖”湯圓本來(lái)生意不錯(cuò),陳澤民一去,從此悄無(wú)聲息。
法王所過(guò),全都跪下。
(2002年《中華工商時(shí)報(bào)》對(duì)陳澤民市場(chǎng)開(kāi)拓的描述)
到1993年,三全的日產(chǎn)量達(dá)到了30噸,依然供不應(yīng)求。
4
看到這里,別覺(jué)得陳澤民跑市場(chǎng)的辦法土,作為一個(gè)經(jīng)受過(guò)良好教育并且在離退休就只有幾年時(shí)間敢放棄體面退休果斷下海的人,他其實(shí)很有眼光。
辦法土,只是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)初期的窮,錢都要省著擴(kuò)產(chǎn)能;
等流水開(kāi)始上體量了以后,他選了那個(gè)年代幾乎所有零售業(yè)巨頭的必經(jīng)之路,上中央電視臺(tái)。
也同樣,和那個(gè)年代幾乎所有上央視的零售巨頭一樣,陳澤民一口氣拿出了三全全部的利潤(rùn)。
1995年,“三全凌湯圓,味美香甜甜”,這個(gè)廣告火遍大江南北,我從小就看這個(gè)。
(1995年三全廣告)
上了中央臺(tái)之后,陳澤民終于能放下長(zhǎng)途司機(jī)的身份了,因?yàn)槿珖?guó)開(kāi)來(lái)鄭州訂貨的貨車,在三全工廠門口排出幾公里。
到1997年,三全產(chǎn)值過(guò)億。
這時(shí)候,兒子的婚房應(yīng)該是有了吧。
我以前寫過(guò),自己卷不如逼父母卷,陳澤民的兒子,算是做到了,這兒子后面的戲份,也很大。
5
在1997年之前,陳澤民的三全,可以說(shuō)是速凍食品的神,也是唯一的神。
盡管全國(guó)都出現(xiàn)了模仿者,光鄭州當(dāng)?shù)鼐陀?0多家,陳澤民手上也有專利,但是他卻放棄了追究。
原因很簡(jiǎn)單,陳澤民理工思維又爆發(fā),帶著一絲樸素但是非常精準(zhǔn)的商業(yè)判斷,認(rèn)定速凍食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻太低,我三個(gè)月就能弄出來(lái),別人也能三個(gè)月弄出來(lái),專利官司“打不勝打”,耗費(fèi)精力得不償失。
可以,但沒(méi)必要。
更明智的選擇,是用技術(shù)構(gòu)建口碑,再用規(guī)模壓低成本,用體量構(gòu)建市場(chǎng)。
只要跑起來(lái),有規(guī)模,沒(méi)有人打得過(guò)我。
如今商業(yè)組織說(shuō)起規(guī)模和速度,仿佛是一個(gè)基礎(chǔ)常識(shí),但是在那個(gè)年代,還是蠻難的。
陳澤民接受采訪的時(shí)候說(shuō),自己是在大霧里面開(kāi)車,大家跟在他后面,他停就停,他走就走,他的錯(cuò)誤別人不需要再犯,他的成功別人可以借鑒。
果然,30多家跟風(fēng)做速凍湯圓的企業(yè),沒(méi)一家撐到最后,畫虎畫皮難畫骨。
陳澤民用創(chuàng)新構(gòu)建起來(lái)的冰霜護(hù)盾,誰(shuí)靠得近,誰(shuí)死得快。
(三全食品廠的進(jìn)貨人群)
商業(yè)世界,萬(wàn)事不絕對(duì)。
就在這一年,三全工廠同一條街上的斜對(duì)門,開(kāi)了另外一家廠。
老板,很年輕,也很謙卑,人生經(jīng)歷甚至有點(diǎn)陳澤民當(dāng)年的影子。
李偉,鄭州大學(xué)新聞系畢業(yè),做過(guò)記者,做過(guò)公務(wù)員,但是覺(jué)得自己更喜歡做生意,于是,通過(guò)各種辦法拿到了和路雪當(dāng)時(shí)在鄭州的代理權(quán),和陳澤民一樣,也是一接觸生意,就和冰雪打上了交道。
但是李偉和陳澤民不同,他是個(gè)滾燙的小火王。
陳澤民不好接近,但是兒子可以,29歲的李偉很快就和陳澤民的兒子陳南打得火熱,成了“稱兄道弟”的朋友。
兩個(gè)風(fēng)華正茂的小伙,一相逢,便勝卻人間無(wú)數(shù),經(jīng)?;ハ喔Z門。
按照陳澤民這邊的說(shuō)法,李偉還來(lái)自己家打地鋪。
李偉并不是缺錢沒(méi)地方住,畢竟冰淇淋代理權(quán)就讓他賺了100萬(wàn),而他為了成立工廠,更是東拼西湊出200萬(wàn),取名為思念。
就這樣,一條街道上,孕育出了后來(lái)稱霸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的速凍食品行業(yè)的兩大巨頭;
在這樣如膠似漆的關(guān)系中,陳南放下了防備,慢慢的,速凍技術(shù)細(xì)節(jié),設(shè)備采購(gòu)供應(yīng)商,都進(jìn)入了李偉的耳朵里。
(中國(guó)營(yíng)銷傳播網(wǎng)記者對(duì)“偷師”的記載)
(2013年《商界評(píng)論》對(duì)“偷師”的記載)
思念,出手就一鳴驚人。
產(chǎn)能有了,要有銷路才行,李偉的火,燒的有點(diǎn)邪。
用的方法很簡(jiǎn)單,隔壁三全不是門口排大隊(duì)么,不是供不應(yīng)求么,不是要先付錢后拉貨么?
來(lái)我這里,不用排隊(duì),價(jià)格便宜,還能賒賬。
根據(jù)三全的統(tǒng)計(jì),思念的這套撿漏,截胡了三全至少6000萬(wàn)的訂單。
不過(guò)李偉自己知道,思念與三全完全不是一個(gè)體量,自己只能說(shuō)是跟著喝喝湯,在陳澤民開(kāi)拓出來(lái)的賽道上借借風(fēng)。
說(shuō)技術(shù),老前輩還是厲害。
但是要說(shuō)營(yíng)銷,新聞系出身的李偉要比開(kāi)車全國(guó)跑的陳澤民更會(huì)借力。
一場(chǎng)借東風(fēng)大戲開(kāi)場(chǎng)。
1998年,河南當(dāng)時(shí)最權(quán)威的媒體《大河報(bào)》上出現(xiàn)了一個(gè)尋人啟事:
我們走丟了一個(gè)總經(jīng)理,那個(gè)最會(huì)做湯圓的人,年薪50萬(wàn)。
天底下沒(méi)有新鮮事,都是一個(gè)一個(gè)的輪回,最近兩年,不論是清北網(wǎng)?;?00萬(wàn)請(qǐng)老師,還是造車搶人大戰(zhàn)的“年薪無(wú)上限”,都是這樣一石二鳥的玩兒法。
于是,鄭州市民都在討論,這思念是什么廠,造的是金湯圓么?能給出50萬(wàn)的年薪。
這比重金求子小廣告刺激多了,要知道那年頭,上海房子的均價(jià),還沒(méi)破3000,年薪50萬(wàn)就是一年一套167平米的上海房。
這波不是廣告的廣告,營(yíng)銷效果拉滿。
當(dāng)然,還有一些人,是真躁動(dòng)了,把李偉的辦公室圍了三天,都說(shuō),我就是思念的在逃公主。
就連當(dāng)?shù)匾粋€(gè)也在做速凍食品廠的廠長(zhǎng),都拜入麾下,這一波尋人啟事,為李偉送上了20多個(gè)“湯圓精英”。
(鳳凰網(wǎng)對(duì)尋人啟事廣告的記載)
(思念食品現(xiàn)任CEO王鵬回憶)
這些精英湊在一起,內(nèi)卷就開(kāi)始了,你一個(gè)建議,我一個(gè)主意,很快,思念自己的創(chuàng)新,就誕生了。
先是做小。
當(dāng)時(shí)市面上的湯圓都是30克的大湯圓,而思念推出了10克的玉湯圓,和3.5克的小湯圓。
然后是做潤(rùn)。
用溶質(zhì)餡料代替?zhèn)鹘y(tǒng)沙質(zhì)餡料,就是廣告里面那種流出來(lái)的感覺(jué)。
這兩個(gè)創(chuàng)新,說(shuō)大不大,說(shuō)小不小,但是在大家都摸著陳澤民過(guò)河的時(shí)代,也算是走出了不一樣的風(fēng)采,給單一的速凍湯圓品類注入了新鮮的活力。
速凍湯圓江湖上,把這次創(chuàng)新,稱作李偉的以小博大,以軟頂硬。
星星之火瞬間燎原,思念打出“50萬(wàn)尋人啟事”這年,銷售額突破了4000萬(wàn);
等到1999年,思念銷售額破億。
三全破億花了六年,而僅僅領(lǐng)先了思念兩年,來(lái)蹭飯的小兄弟,已經(jīng)長(zhǎng)大。
這段時(shí)間,關(guān)于陳澤民和李偉私人關(guān)系的記載,出現(xiàn)了空缺。
是否依然是自家兒子關(guān)系好的小伙子,是否依然是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的同街老板,不論是三全還是思念,兩家企業(yè)都不提,留下了一段略顯尷尬的空白。
營(yíng)銷鬼才李偉邀請(qǐng)唱過(guò)《思念》這首歌的毛阿敏來(lái)做廣告,
“你從哪里來(lái),我的朋友,好像一只蝴蝶飛進(jìn)我的窗口。”
這蝴蝶扇扇翅膀,在冰雪世界掀起了一陣風(fēng)浪。
火氣很旺的李偉,立下了目標(biāo),三年超過(guò)三全,要把冰雪法王掀翻在地。
陳家的客廳,可能再去的時(shí)候,會(huì)有點(diǎn)尷尬。
6
在單一市場(chǎng)要超過(guò)龍頭老大,就需要有新的增長(zhǎng)點(diǎn),于是思念開(kāi)始推新品,借鑒開(kāi)封灌湯包工藝制作出了速凍灌湯水餃。
作出這項(xiàng)創(chuàng)新的,就是當(dāng)年被50萬(wàn)年薪吸引的速凍食品廠的廠長(zhǎng),之后思念又推出了多款經(jīng)典速凍水餃,都是這位廠長(zhǎng)的手筆。
生產(chǎn)上有人把關(guān),李偉就可以更放心大膽的做品牌和做廣告了,把三全成功的壓制。
在電視渠道上,央視和各地衛(wèi)視輪番轟炸,又是中華傳統(tǒng)文化征文大賽,又是包裝征集活動(dòng),能想到的營(yíng)銷模式,李偉都試過(guò)。
甚至趁著奧運(yùn)的春風(fēng),思念成為了“北京2008年奧運(yùn)會(huì)速凍包餡食品獨(dú)家供應(yīng)商”,還把成龍請(qǐng)來(lái)全面代言思念水餃。
這里有個(gè)小細(xì)節(jié)很有意思,原本奧運(yùn)供應(yīng)商計(jì)劃里面是沒(méi)有速凍食品這項(xiàng)的,大家都劃在快餐食品和餐飲零售服務(wù)里面卷。
要成為供應(yīng)商,思念就要和麥當(dāng)勞、肯德基這些全球大廠牌、奧運(yùn)會(huì)老合作伙伴競(jìng)爭(zhēng),很難。
怎么辦?
李偉又躁動(dòng)起來(lái)了。
他創(chuàng)造了“包餡”這個(gè)獨(dú)特的概念,強(qiáng)調(diào)中國(guó)傳統(tǒng)有“迎客餃子送客面”的概念,用餃子來(lái)歡迎四方來(lái)客最為合適。
反正是自己挖了一個(gè)賽道自己跑,自然拿第一。
(2008年新浪新聞北京奧運(yùn)會(huì)奧運(yùn)新聞專欄)
這一手奧運(yùn)光環(huán)的效果也是非常強(qiáng)大的,“思念最美,奧運(yùn)相隨”的廣告一出,兩個(gè)月銷量就拉升了43%。
7
小火王大戰(zhàn)冰雪法王的故事繼續(xù)持續(xù),不過(guò),兩人并不是真的水火不容。
對(duì)于食品零售來(lái)說(shuō),牌面做的再大,也頂不過(guò)渠道的威力。
1997年,也就是三全的銷售額破億的那年,速凍食品行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)分水嶺。
在這之前,大家都在批發(fā)市場(chǎng)售賣凍品,你能進(jìn)去賣,我也能進(jìn)去賣。
在這之后,大賣場(chǎng)類型的渠道進(jìn)入中國(guó),局勢(shì)變了。
當(dāng)時(shí)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)也沒(méi)有冷鏈快遞,所以商超渠道,捏住了食品行業(yè)的命脈,進(jìn)貨價(jià)說(shuō)壓低就壓低,說(shuō)不讓你的貨出現(xiàn)就不出現(xiàn)。
只要讓消費(fèi)者買不到你的貨,哪怕天天都刷到你的廣告,也是白搭。
李偉,在廣州市場(chǎng),被超市欺負(fù)了。
而陳澤民,也遇到了同樣的問(wèn)題。
此時(shí),就不是爭(zhēng)論李偉睡在陳澤民家里到底是不是為了“偷師”的時(shí)候了,聯(lián)手抗敵更重要。
李偉和陳澤民,又懷念起了當(dāng)年同一片屋檐下的美好,不知道是誰(shuí)伸出的橄欖枝,兩人又聚在了一起,冰火交融。
通過(guò)聯(lián)合退場(chǎng),逼退了廣州超市的漫天要價(jià),也戳破了很多商超試圖通過(guò)“你不給我就選另外一家”來(lái)獲取入場(chǎng)費(fèi)的謀劃。
同時(shí),立足河南的兩家企業(yè),還需要面對(duì)來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅。
中國(guó),實(shí)在是太大。
1979年,在臺(tái)灣省,龍鳳食品公司成立,用龍鳳餃子盤踞市場(chǎng)16年。
到1992年,龍鳳開(kāi)始發(fā)力。
第一站,就是上海。
中國(guó)市場(chǎng),是在太廣袤,本來(lái)龍鳳預(yù)計(jì)的是5年能做到5000萬(wàn)就不錯(cuò)了,結(jié)果到1994年就達(dá)到了4000萬(wàn)的銷售額。
這時(shí)候,陳澤民的面包車,也開(kāi)到了上海。
龍鳳發(fā)現(xiàn),上海的超市冷柜面前,很多人排隊(duì)買湯圓。
這些超市的采購(gòu)人員,要去鄭州那個(gè)叫三全的食品廠門口排大隊(duì)。
沒(méi)辦法,三全當(dāng)時(shí)全國(guó)開(kāi)花,而龍鳳,只想先做上海。
陳澤民還在存錢擴(kuò)張生產(chǎn)線,上海市場(chǎng)供不應(yīng)求。
于是,龍鳳從日本引進(jìn)產(chǎn)線,而且一次,就買了十條回來(lái),把上海的速凍市場(chǎng)瞬間吞下,然后開(kāi)始往華東市場(chǎng)擴(kuò)張。
看著龍鳳的出擊,其他人也心動(dòng)了,同一時(shí)期進(jìn)來(lái)的,還有海霸王,稍后一點(diǎn),還有占據(jù)香港40%速凍食品市場(chǎng)的灣仔碼頭。
這,三全不能忍。
從2001年開(kāi)始,三全多次試圖進(jìn)攻由海霸王和龍鳳占據(jù)的上海市場(chǎng),二打一,怎么都沖不進(jìn)去。
李偉看著,也不能忍,咱們兩家恩怨情仇那么多年,怎么能讓小三小四小五插一腳。
于是,思念和三全聯(lián)手配合,海霸王和龍鳳賣大包裝,三全和思念就改賣散裝,兩家的銷售人員分頭出擊,同時(shí)發(fā)兩家的傳單,鋪兩家的貨,談兩家的代理。
甚至說(shuō)你上三全的就必須也上思念,你上思念也必須上三全,綁一起了。
友商這個(gè)詞,第一次不是用來(lái)罵人的。
這場(chǎng)被稱為上海戰(zhàn)爭(zhēng)的商戰(zhàn),最后以三全和思念成功在上海站穩(wěn)腳跟而告終。
廣州和上海的兩次合作,讓三全和思念又仿佛回到了1997年的夏天,那時(shí)候天還是藍(lán)的,草是綠的,青春的味道還在。
三全的管理會(huì)議,會(huì)邀請(qǐng)李偉來(lái)參加,并且說(shuō),自家的大門,永遠(yuǎn)對(duì)李偉和思念開(kāi)放;
而陳澤民的生日,李偉也會(huì)準(zhǔn)時(shí)送上祝福。
在產(chǎn)品線上,三全繼續(xù)在高端市場(chǎng)和龍鳳對(duì)攻,用精包裝超多肉餡的水餃來(lái)?yè)屨际袌?chǎng);
思念主攻細(xì)分市場(chǎng),煎餃、飛餅各種品類都上。
不過(guò),商場(chǎng)雖然有感情,但更多的還是利益。
當(dāng)強(qiáng)敵消失,盟友之間的處境,又開(kāi)始微妙起來(lái)。
剛聯(lián)手沖入上海市場(chǎng),三全順勢(shì)推出了三全凌粽子,用的是天然野生竹葉包裹,追求大自然的清香;
一個(gè)月后,思念也推出了粽子,在超市商超的貨架旁邊直接種小竹子,讓消費(fèi)者看得見(jiàn)摸得著。
得嘞,又競(jìng)品了。
如果說(shuō)粽子誰(shuí)都能賣,先后相差也不過(guò)一個(gè)月,產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)線配置都需要時(shí)間,很難說(shuō)是思念故意頂著干,那下一次的碰撞,可就沒(méi)那么巧合了。
2003年,三全推出了速凍“老街油條”,從名字上,就能感受到追求的是喚起童年的記憶,宣傳也說(shuō)是古法調(diào)制。
效果不錯(cuò),第一個(gè)月銷售額就接近千萬(wàn)。
不到半年,思念也推出了速凍油條,叫“放心油條”,主打的消費(fèi)者心智是,無(wú)明礬。
老街上的老回憶,雖然甜美,但是不安全有明礬,思念這一擊后發(fā)先至,含沙射影,讓三全銷量瞬間腰斬。
這不是說(shuō)三全和思念又分道揚(yáng)鑣了,在對(duì)抗龍鳳的戰(zhàn)役中,上海攻略戰(zhàn)只是一次前哨站。
三全和思念用散裝速凍湯圓入場(chǎng),在上海立穩(wěn)了腳跟;
龍鳳也不甘示弱,在2004年沖擊鄭州市場(chǎng),直接要抄三全和思念的發(fā)家福地。
打到家門口,冰與火之歌再次上演,發(fā)生了速凍商業(yè)史上的一場(chǎng)公案。
龍鳳、海霸王、灣仔碼頭,被散裝湯圓的靈活性和價(jià)格優(yōu)勢(shì)打了措手不及之后,也立馬調(diào)整狀態(tài),推出散裝。
散裝就是好,越賣在銷售額的比例越高,龍鳳繼續(xù)以13.8%的市場(chǎng)份額,在上海穩(wěn)居區(qū)域第一。
本來(lái)幾方勢(shì)力都摩拳擦掌準(zhǔn)備繼續(xù)血戰(zhàn)上海灘,可三全和思念卻突然收手,放棄了大好的散裝市場(chǎng),任由龍鳳們攻城掠地。
這虛晃一槍的背后,是場(chǎng)大謀劃。
陳澤民,在上?;鞈?zhàn)的時(shí)候,偷偷去了一趟北京,申請(qǐng)由自己帶頭起草速凍湯圓國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
帶著一起的人,就是李偉。
那時(shí)候還沒(méi)有行業(yè)協(xié)會(huì)這樣的操作,速凍行業(yè),在那時(shí)候,是新興產(chǎn)業(yè),國(guó)家也的確需要進(jìn)行一定的規(guī)范。
就這樣,2007年,商務(wù)部發(fā)布了《湯圓新國(guó)標(biāo)》,規(guī)定:
不經(jīng)預(yù)包裝的散裝速凍食品,不得在商場(chǎng)柜臺(tái)銷售。
食品行業(yè),要鋪貨,需要占用大量的庫(kù)存和成本,龍鳳海霸王灣仔碼頭一臉懵逼,貨品積壓、渠道退貨、資金周轉(zhuǎn)壓力暴增。
龍鳳因?yàn)槭袌?chǎng)份額最大,受到的沖擊也最大,不得不退出湯圓領(lǐng)域,集中精力保護(hù)自己發(fā)家的餃子市場(chǎng)。
而因?yàn)槭站o了拳頭,市場(chǎng)空白又需要迅速填補(bǔ),三全在當(dāng)年銷售額暴增到了12億。
這簡(jiǎn)直是降維打擊。
在鄭州老家,龍鳳的滲透也被迫停止,堪稱速凍屆的圍魏救趙。
三全和思念的這一手聯(lián)手進(jìn)退,也絲毫不影響相互之間,繼續(xù)你捅我一下,我踩你一腳。
老大老二打架,結(jié)果老三死了,商業(yè)上類似的事情無(wú)數(shù)次的發(fā)生,真打還是假打,很難說(shuō)清楚。
食物的冰冷,商戰(zhàn)的燥熱,人情的溫暖,利益的冷酷,酣暢淋漓也淋漓盡致。
8
三全和思念,兩家在2000年后的相逢一笑,坊間有傳聞,和兒子有關(guān)。
對(duì)的,就是當(dāng)年和李偉稱兄道弟的,陳澤民大兒子陳南。
陳澤民的創(chuàng)業(yè),來(lái)的有點(diǎn)晚,盡管自己醫(yī)生出身,保養(yǎng)的不錯(cuò),但是身體能撐多久,依然是個(gè)問(wèn)號(hào)。
陳澤民說(shuō),要讓三全這個(gè)品牌成為百年老字號(hào),那就必然有傳承。
于是,交班,成了三全進(jìn)入新世紀(jì)之后的主旋律。
而交班之后,就是兩個(gè)昔日好友的天下,沒(méi)必要總是舊恨重提。
三全很多的決策都是在家庭會(huì)議上定的,從現(xiàn)代企業(yè)管理角度來(lái)看,這顯得不現(xiàn)代;
但是對(duì)于企業(yè)家族內(nèi)部的過(guò)渡,卻是一個(gè)練兵場(chǎng),一個(gè)考試營(yíng)。
很明顯,大兒子陳南和二兒子陳希,通過(guò)了考試,而且自己還反向考老爹。
兩兄弟達(dá)成共識(shí),要更好的發(fā)展三全,需要擁抱資本市場(chǎng)。
陳澤民的反應(yīng),和老干媽有點(diǎn)類似,咱們又不缺錢,生意又那么好,產(chǎn)品又受歡迎,上市干什么?
于是每次的家庭會(huì)議,包括家庭餐桌,都變成了公司戰(zhàn)略會(huì)議,不知道有沒(méi)有一邊吃晚飯一邊看PPT。
最終,老爺子同意了,2008年,三全正式上市,成為了第一家A股上市的速凍行業(yè)企業(yè);
第二年,陳澤民正式把公司交給了兩個(gè)兒子,大兒子陳南是董事長(zhǎng),二兒子陳希是總經(jīng)理。
小冰王接手,三全進(jìn)入了第二代,三全也進(jìn)入了第二戰(zhàn)場(chǎng)。
第二戰(zhàn)場(chǎng),就是資本擴(kuò)張。
可能是上海的那場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)在是太難了,也是因?yàn)辇堷P在陳澤民和李偉那手“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”玩兒法之后元?dú)獯髠?,?013年6月,三全用2億元,收購(gòu)了在2012年虧損達(dá)到2.67億的龍鳳。
當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)里面,三全、思念、龍鳳,分別占有27%,20%和12%的市場(chǎng)份額。
老三被老大吞掉了,三全一家獨(dú)霸天下四分。
三全從此進(jìn)入雙品牌運(yùn)營(yíng)的模式,“三全”和“龍鳳”同時(shí)推進(jìn),主營(yíng)業(yè)務(wù)包括速凍面米制品(湯圓、水餃、粽子等)、速凍調(diào)制食品(涮烤類等)、冷藏產(chǎn)品(鮮食、烘焙面包等)、常溫產(chǎn)品(米飯?zhí)撞汀⒆詿崦罪埖龋?,非常齊全。
當(dāng)然,這里面速凍食品依然是比例最高的,從2016年的54萬(wàn)噸,穩(wěn)步增長(zhǎng)到2020年的63.9萬(wàn)噸;
而這里面又以速凍面米制品為主,2020年做了58.09萬(wàn)噸,占公司速凍食品總產(chǎn)量的91.0%。
在一代目的時(shí)候,三全只有鄭州老基地為生產(chǎn)主力軍。
為了支撐不斷提升的銷量,到了二代目接手,擴(kuò)展了華南佛山、西南成都、華東太倉(cāng)、華北天津、華中武漢,湊齊了全國(guó)六大生產(chǎn)基地。
不過(guò)這還僅僅是業(yè)內(nèi)擴(kuò)張,可能又回憶起了當(dāng)年在廣州那場(chǎng)和渠道超市的搏殺,三全開(kāi)始自己布局自己的渠道,比如注冊(cè)資金1億元人民幣的河南叁伊便利店連鎖有限公司成立,由三全食品100%持股。
按照陳南的說(shuō)法,三全經(jīng)歷了三個(gè)階段,1990年到1997年,是把自己做成了“中華湯圓王”;
1997年到2015年,是把自己做成了“中國(guó)速凍食品專家”;
從2015年之后,要做成“餐桌美食供應(yīng)商的領(lǐng)導(dǎo)者”。
從王、到專家、到領(lǐng)導(dǎo)者,口氣越來(lái)越小,但是布局越來(lái)越大。
當(dāng)然,這個(gè)大,要分和誰(shuí)比。
和自己當(dāng)年的好朋友李偉比,三全的擴(kuò)展就像是小碎步了。
坊間評(píng)論過(guò),陳南帶領(lǐng)下的三全,展現(xiàn)出了非常小心翼翼的擴(kuò)展步調(diào),原因,來(lái)自于當(dāng)年把老爹的商業(yè)信息透露給了李偉。
不知道回家有沒(méi)有被凍帶魚打過(guò)。
年輕時(shí)候吃的虧,影響了獨(dú)當(dāng)一面以后的商業(yè)理念,小冰王,更穩(wěn)了。
9
小冰王的穩(wěn),體現(xiàn)在用詞的精準(zhǔn)上。
說(shuō)三全是中華湯圓王是沒(méi)毛病的,的確是細(xì)分市場(chǎng)第一;
說(shuō)三全在1997年到2015年是速凍食品專家也是沒(méi)毛病的,因?yàn)槟菚r(shí)候自己丟掉了龍頭棍。
被小火王的思念超過(guò)了。
2006年,也就是三全上市前兩年,思念占據(jù)了20%的市場(chǎng)份額,銷售額達(dá)到20億,坐到了速凍食品的頭把交椅。
也就是這一年,李偉在胡潤(rùn)百富榜上,成為河南首富,也以37歲的年齡獲得了最年輕首富的稱號(hào);
并且在2008年的福布斯中國(guó)富豪榜上,繼續(xù)維持河南首富的牌面。
能超過(guò)三全,說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,思念拿捏住了一個(gè)所有快消品食品行業(yè)都繞不開(kāi)的話題,渠道。
對(duì)渠道的態(tài)度,三全是收,思念是放。
三全在全國(guó)不斷加強(qiáng)渠道控制,精簡(jiǎn)經(jīng)銷商體系,更多采用區(qū)域子公司直銷,要把這個(gè)最容易被卡脖子的地方,盡量握在自己手里。
而李偉的想法,天馬行空,渠道說(shuō)穿了就是各地的商超,那年頭全國(guó)性的商超還沒(méi)有一統(tǒng)江湖,各地都有虎踞龍盤的地方豪強(qiáng)。
怎么辦?
思念搞本土化經(jīng)銷商加盟,地頭蛇厲害,我也找地頭蛇加入,當(dāng)?shù)厝恕皩?duì)”當(dāng)?shù)厝耍瑤зY入組,自己折騰。
效果是明顯的,在三全的銷售費(fèi)用占比達(dá)到了營(yíng)收26%的時(shí)候,思念只有10%。
很多商業(yè)評(píng)論事后復(fù)盤,覺(jué)得思念是為了短期沖勁,打造了一個(gè)混亂的各自為戰(zhàn)的體系,導(dǎo)致后面長(zhǎng)期產(chǎn)生了混亂。
但這都是后話,至少在當(dāng)時(shí),按照思念自己的說(shuō)法,全國(guó)90%的商超都有了思念的產(chǎn)品。
憑借著渠道上的微創(chuàng)新,思念問(wèn)鼎第一。
也就是在這年,思念帶著中國(guó)第一速凍食品的名頭,在新加坡交易所的主板掛牌上市,融資5億人民幣。
一時(shí)間,小火王風(fēng)光無(wú)兩。
甚至在上市后的第二年,思念的銷售額達(dá)到了22.17億元,而三全,這個(gè)曾經(jīng)的老大哥,只賣了12億。
思念有錢了,做什么呢?
繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品線,進(jìn)軍上下游,做廣告打品牌?
都有,但是不完全。
比如,李偉一口氣在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)張了47家快餐店,并且宣布要在十年內(nèi),在全國(guó)開(kāi)花1000家。
有了自家的快餐店,賣自家的湯圓水餃,產(chǎn)銷一體化,沒(méi)有中間商賺差價(jià)。
這就是往下游渠道上走。
可惜,那時(shí)候剛好是中式快餐和西式快餐打破頭的時(shí)候,紅海里面思念沒(méi)有殺出血路,外餐店很快就不了了之了。
小小挫折無(wú)所謂,因?yàn)槔顐ヒ呀?jīng)從食品人,轉(zhuǎn)型成了資本人。
速凍食品?
格局小了。
10
小冰王和小火王的情誼,從“你接近我居然是為了我爹”,到“你和我爹聯(lián)手抗敵平起平坐我豈不是該叫你叔”,再到“我們都是江湖一把手”。
實(shí)在是魔幻他媽給魔幻開(kāi)門,魔幻到家了。
不過(guò)到了思念上市,兩個(gè)人的關(guān)系越來(lái)越密,因?yàn)樾』鹜踝呱狭瞬灰粯拥牡缆贰?/span>
陳南繼續(xù)專注速凍食品,李偉開(kāi)始斜杠玩起兒資本運(yùn)作,距離重新產(chǎn)生了美。
思念2006年上市,2012年退市,除了IPO,再加上一次再融資和一次大股東減持,在新加坡一共募集了20億人民幣,而退市的時(shí)候用了不到6億贖回股權(quán)。
(思念食品新加坡退市聲明)
也就是說(shuō),6年時(shí)間得到了14億的資本回報(bào),是一次很成功的資本運(yùn)作,留下一臉懵的新加坡投資者。
瑞幸之前,李偉就已經(jīng)走出了成功道路。
東方的神秘力量,就是行就是行就是行。
這是李偉的第一個(gè)上市公司,但不是最后一個(gè)。
2003年,思念用子公司香港恒盛收購(gòu)了李偉為實(shí)際控制人的原黃河大觀的資產(chǎn),成立中部大觀地產(chǎn)公司,自己買了自己。
然后,在三全也終于上市的2008年,中部大觀輕車熟路的又登陸新加坡股市,又募集資金超過(guò)5億人民幣,不到3年,又私有化退市。
IPO募集資金,再融資募集資金,高位減持套現(xiàn),低價(jià)私有化套現(xiàn),路勁熟練程度逐步累積。
李偉也留下了“在速凍食品行業(yè)房地產(chǎn)生意做的最好”的稱號(hào)。
只能說(shuō),大佬,大佬。
當(dāng)然不是說(shuō)李偉就完全拋棄了食品行業(yè),徹底放飛自我了。
同樣在2008年,河南白酒釀制企業(yè)祥龍控股在新加坡成功上市,籌集資金約1.7億元人民幣。
不過(guò),祥龍控股和李偉的關(guān)系,不那么直白。
2010年祥龍控股收購(gòu)了杜康控股,在2011年,杜康控股在臺(tái)灣省以TDR形式上市成功,融資2.55億人民幣。
根據(jù)華夏時(shí)報(bào)當(dāng)年的報(bào)道,“從各種信息來(lái)看,思念食品董事長(zhǎng)李偉是兩家公司的實(shí)際控制人”。
所以,李偉又給自己留下了“在速凍食品行業(yè)酒賣的最好”的稱號(hào)。
只能說(shuō),大佬,大佬,大佬。
再來(lái)個(gè)醫(yī)藥,就齊活了。
如果再加個(gè)新能源,他就是中國(guó)馬斯克。
這么大步伐的多元化,這么刺激的資本市場(chǎng)操作,人的精力畢竟是有限的,李偉對(duì)于速凍食品這個(gè)主業(yè),用力就不足了。
思念的銷售業(yè)績(jī),從2008年的21.27億,到2009年的18.7億,再到2011年的18.3億,一路下跌。
在思念超越三全之后的第三年,2009年,三全食品在營(yíng)業(yè)收入上重新反超思念,回到了速凍食品行業(yè)的頭把交椅。
三全的反超,甚至都沒(méi)有驚天動(dòng)地的大手筆,就是小冰王陳南繼續(xù)做著自己該做的事情,搞速凍食品。
穩(wěn)固渠道、擴(kuò)展產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新,按部就班到甚至循規(guī)蹈矩。
當(dāng)年對(duì)加強(qiáng)渠道控制,精簡(jiǎn)經(jīng)銷商體系的“慢動(dòng)作”,優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)出來(lái),區(qū)域子公司不斷壯大,消費(fèi)費(fèi)用得到了攤薄,讓三全在2009年不光是市場(chǎng)占有率提高到了29%,利潤(rùn)增長(zhǎng)更是達(dá)到了33%。
在2013年福布斯中國(guó)富豪榜上,陳澤民老爺子以62.2億元的財(cái)富,成為河南首富。
當(dāng)年為了兒子婚房卷,現(xiàn)在兒子把自己抬上首富的位子,父慈子孝,兄友弟恭。
豪門沒(méi)出大戲,不愧是冰雪之家。
太冷靜了。
11
雖然不再是第一,但這并不是說(shuō)思念走下坡路。
準(zhǔn)確的說(shuō),應(yīng)該是思念走上了沒(méi)有李偉的路。
李偉在資本市場(chǎng)玩兒了一轉(zhuǎn)以后,意識(shí)到速凍食品行業(yè),其實(shí)有兩大客戶群,之前自己的注意力聚焦在ToC端,是時(shí)候往上面看看,開(kāi)始走ToB端了。
2013年的時(shí)候,速凍食品行業(yè)的規(guī)模是823億,到2020年,增長(zhǎng)到1393億,預(yù)計(jì)是2021年可以突破1542億。
這增速,基本保持了每年10%。
雖說(shuō)盤子很大,增長(zhǎng)速度也還行,但是對(duì)李偉來(lái)說(shuō),還是不夠刺激。
尤其是在市場(chǎng)集中度層面,頭部四家企業(yè)做到了將近60%,三全和思念之后,還有灣仔碼頭和海霸王,各有各的特色,各有各的屬性,重現(xiàn)當(dāng)年三全吞掉第三名的機(jī)會(huì)應(yīng)該很難再出現(xiàn)了。
而且有點(diǎn)認(rèn)知大家是相同的,不論是隨著居民收入增加還是外賣行業(yè)的繁榮,外出就餐或者在家不做飯的機(jī)會(huì)和頻率都在增長(zhǎng)。
人,反正要吃飯,消費(fèi)端下滑,商家端必然起來(lái)。
不論是餐飲行業(yè)的發(fā)展還是冷鏈物流的拓展,再加上鄉(xiāng)廚市場(chǎng)對(duì)現(xiàn)代化和工業(yè)化的追求,都是非常充滿前景的。
李偉看重的,就是這個(gè)有很大增長(zhǎng)潛力的市場(chǎng)。
其實(shí)思念很早就布局了ToB端,從2002年成為百勝中國(guó)撻皮的供應(yīng)商,研發(fā)出了工業(yè)化的速凍油條,并且擴(kuò)展了工業(yè)化ToB中式食品之后,開(kāi)始向肯德基、小肥羊、必勝客供貨。
讓你吃,與你無(wú)關(guān)。
2012年從新加坡退市的同一年,思念成立了子公司千味央廚,專注B端餐飲市場(chǎng)服務(wù)。
到2017年,已經(jīng)慢慢淡出思念管理的李偉,正式把所持有的全部63%思念食品股份,注意,是全部,轉(zhuǎn)讓給了職業(yè)經(jīng)理人王鵬等人,相關(guān)股權(quán)轉(zhuǎn)讓價(jià)格是3.83億,從此思念的法人代表,變成了王鵬。
就如同王菲在《思念》里面唱的那樣。
思念是一種很玄的東西,如影隨形,無(wú)聲又無(wú)息出沒(méi)在心底,轉(zhuǎn)眼吞沒(méi)我在寂默里。
與此同時(shí),李偉,獲得了千味央廚原董事長(zhǎng)王鵬的股份,完成了一次華麗的交換半場(chǎng)。
然后,按照李偉的老習(xí)慣,千味央廚在2021年9月在深交所上市了。
速凍食品第一做不了,速凍供應(yīng)鏈第一股還是可以當(dāng)一下的。
當(dāng)然,李偉還是忘不了當(dāng)年開(kāi)餐館失敗的事情,千味央廚旗下的餐飲連鎖品牌“早飯師”,計(jì)劃在2021年完成鄭州100家門店的布局,然后未來(lái)三年全國(guó)布局5000家。
又是三年目標(biāo)。
三年之后又三年。
當(dāng)年李偉說(shuō)三年超過(guò)三全,后面雖然延期了,但是也做到了,現(xiàn)在能不能三年開(kāi)到5000家門店,咱們拭目以待。
2020年,千味央廚營(yíng)收做到了9.44億。
在陳南陳希兄弟帶領(lǐng)下的三全,2016至2019年公司分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收47.81億元、52.56億元、55.39億元、59.86億元。
到2020年?duì)I收更是接近70億,利潤(rùn)達(dá)到了7.68億,作為速凍二代,兩兄弟沒(méi)有打滑。
而三全,也開(kāi)始進(jìn)軍ToB端,和百勝集團(tuán)、海底撈、巴奴、呷哺呷哺、永和大王、真功夫這些參與連鎖都達(dá)成了合作;
在2019年和便利店711攜手,開(kāi)始為711提供鮮食系列。
在B端,又是老鄉(xiāng)見(jiàn)老鄉(xiāng),朋友遇朋友。
他們的故事,看來(lái)還沒(méi)有結(jié)束。
12
最有意思的,還是冰雪法王陳澤民老爺子。
2016年,他又跑去創(chuàng)業(yè)了,這次是74歲。
一般家族企業(yè),都是父輩創(chuàng)業(yè),子輩創(chuàng)新;到了三全這里,反過(guò)來(lái)了。
很明顯,對(duì)于陳澤民來(lái)說(shuō),折騰技術(shù)才是貫穿自己一生的愛(ài)好。
按他的說(shuō)法,之前他做速凍,是在玩兒冷,現(xiàn)在他要玩兒熱;之前他做湯圓,是在玩兒小球,現(xiàn)在他要玩兒大球。
這大球,是地球,這熱,是地?zé)帷?/span>
看來(lái)是要換技能點(diǎn),重修火焰漩渦。
跨度之大,超過(guò)了當(dāng)年作為醫(yī)生修好了泡水的X光機(jī)。
為了研究技術(shù),更好的琢磨地球,老爺子是全球到處飛,跑遍了一百多個(gè)運(yùn)行中的地?zé)岚l(fā)電站。
回國(guó)之后,陳澤民牽手了董明珠,共同開(kāi)始對(duì)地球熱度的探討,并且在2017年5月,成功的在云南瑞麗實(shí)現(xiàn)了地?zé)岚l(fā)電。
(2019年《商業(yè)人物》:左一為陳澤民在瑞麗和工人們同吃同?。?/span>
根據(jù)澎湃新聞的報(bào)道,就連中科院院士都認(rèn)為,陳澤民主導(dǎo)的地?zé)嵯到y(tǒng)優(yōu)于西藏羊八井熱電站。
在2021年接受采訪的時(shí)候表示,陳澤民表示在十四五期間預(yù)計(jì)要完成1億平方米的取暖任務(wù),在鄭州投資130億解決鄭州市城市集中供暖的問(wèn)題。
老爺子這輩子,掀起了一陣冰雪熱潮,見(jiàn)證了巨頭的相愛(ài)相殺,放下了冷,開(kāi)始整起熱了。
不知他在折騰地?zé)岬臅r(shí)候,會(huì)不會(huì)想起自己當(dāng)年研究制冷的時(shí)候。
換了戰(zhàn)場(chǎng),也是換了人間。
全文參考資料來(lái)源如下:
【1】.國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒(1994)9-15各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭平均每百戶年底主要消費(fèi)品擁有量
【2】. 陳洪金, & 王智勇. (2002). 速凍面制食品速凍工藝參數(shù)的研究. 糧食與飼料工業(yè), (2), 36-38.
【3】.Jianlong, Z. (2002). The characteristics of microwave freeze-drying and its future development [J]. Science and Technology of Food Industry, 12.
【4】.國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(2006)速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
【5】.張世浩. (2009). 思念食品應(yīng)對(duì)危機(jī)穩(wěn)步發(fā)展. 決策探索, (7), 22-24.
【6】.符安平. (2010). 三全食品的創(chuàng)業(yè)傳奇. 金融經(jīng)濟(jì), (5), 46-47.
【8】.中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊(2012)思念食品新加坡退市幕后,或是以退為進(jìn)的資本游戲
【9】.華夏時(shí)報(bào)(2012)杜康酒三年重組暫告段落 擬從海外退市回歸A股
【10】.侯雋, & 王勇. (2012). 思念食品: 新加坡退市幕后. 中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊, (43), 72-73.
【11】.史賢龍, 陳豪, 陳小龍, & 路勝貞. (2013). 三全收購(gòu)龍鳳, 強(qiáng)龍時(shí)代來(lái)臨?. 銷售與市場(chǎng) (評(píng)論版), 5.
【12】.商界評(píng)論. ISSN1008-1313(2013)【13】.林默. (2013). 巴菲特和三全的 “龍鳳” 弈. 中國(guó)企業(yè)家, 6.
【14】.石華勇, & 段華友. (2015). 我國(guó)速凍食品行業(yè)銷售策略研究——以河南思念食品為例. 現(xiàn)代商業(yè), (14), 19-20.
【15】.經(jīng)濟(jì)觀察報(bào).(2019)挖地球、揉湯圓,三全二代接班十年陳氏父子上演反轉(zhuǎn)
【16】.李增貝. (2020). 三全食品與思念食品專利技術(shù)發(fā)展研究. 河南科技.
【17】.艾媒咨詢(2021)速凍食品研究報(bào)告
【18】.周小松(2021)2021年中國(guó)速凍食品行業(yè)龍頭企業(yè)分析. 前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人
好了,這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里,如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣,可以添加微信:80709525 備注:發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí); 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群,每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享!