臨期商品去哪里進貨呢，臨期商品去哪里進貨呢英語？

文 | orange

“臨期食品這個行業(yè)早在一年前就不存在了，怎么到現(xiàn)在還有人要進入呢？真是人傻錢多！”今年年初，曾從事臨期食品創(chuàng)業(yè)的老炮婁春彬在其抖音號、小紅書上連發(fā)多個視頻，用親身經(jīng)歷證明這一行業(yè)“全都是泡沫”！

事實到底是怎樣的？

臨期食品最具有代表性的品牌莫過于好特賣，2020年，在零售業(yè)遭受疫情重創(chuàng)的背景下，憑借“甩貨”優(yōu)勢成為逆周期增長的新消費形態(tài)，僅用兩年時間，便達到日美等國家，數(shù)十年發(fā)展的速度，品牌數(shù)、店鋪數(shù)、利潤率、融資金額不斷突破。

在其帶動下，一時間，繁榮集市、好特賣、嗨特購、比宜德、小巷生活、折扣牛、愛折扣、嗨購貓、叁省貨倉等臨期折扣店品牌，紛紛出現(xiàn)，曾經(jīng)被“賤賣”的產(chǎn)品統(tǒng)一整合，組合成一座座“臨期食品”集合站，并逐步走向規(guī)?；?/span>

“臨期，又不是過期”，對經(jīng)歷了疫情的消費者來說，在保證健康的前提下，他們更加在意自己的錢包，臨期食品憑借“量大管飽還便宜”的優(yōu)勢一躍而起。

根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的報告顯示，2021年臨期食品行業(yè)加速發(fā)展，市場規(guī)模達318億元，預計行業(yè)保持6%的增長率，2025年中國臨期食品市場規(guī)模將達401億元。此外，上海證券數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國折扣零售行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)達到了1.62萬億元，還存在很大的發(fā)展?jié)摿Α?/strong>

臨期產(chǎn)品在疫情的催化下，成就了好特賣們，但臨期產(chǎn)品卻不會一直屬于好特賣們。

今年，繁榮集市申請破產(chǎn)清算、好特賣痛定轉(zhuǎn)型、折扣牛開始社區(qū)零售……在資本進入冷靜期、零售走向升級、電商日趨活躍、同類競爭白熱化之后，臨期折扣店進入裁員、關(guān)店、破產(chǎn)寒冬期，行業(yè)大洗牌，很多人拋出和婁春彬同樣的觀點——“臨期行業(yè)要完了”。

但另一方面，正如婁春彬所說，入局臨期行業(yè)的人反而越來越多。

“如果說逛好特賣有一種治愈感，應該很少人會相信吧！但這的確存在，下班后去好特賣逛一圈，已經(jīng)成了我生活的一部分”小江在她的小紅書上寫下了這樣一句話，在她看來，好特賣就像是宜家的零食區(qū)，“逛”的屬性，遠超過“便宜”的特點。

回到臨期折扣店發(fā)展起來的原點，新消費Daily發(fā)現(xiàn)，當下依舊有很多人對好特賣非常期待。而為他們建立起一座“便宜的宜家”，或許是臨期折扣店破局的關(guān)鍵。

01

“性價比”捧起來的好特賣們

隔壁全家5塊多的元氣森林，這里只要3.9元，19.9就能買到大容量的Oatly，還有各種標著英文，看不懂卻又覺得很高級的零食，均價在4元左右。這種超高性價比的感覺，讓很多CBD打工人短暫逃離“賺錢不易”的壓力，重新回歸“煙火生活”。

好特賣HotMaxx北京萬達CBD店 新消費Daily攝圖

性價比，是臨期折扣店誕生的根源。

事實上，早在好特賣們崛起之前，國內(nèi)的臨期產(chǎn)品憑借“性價比”已跑出了自己的銷售模式。

首先在線下銷售上，一種是大眾接觸最頻繁的模式，主要采取臨期和新品同店銷售樣式，臨期產(chǎn)品被放置在標注“打折”“促銷”“甩賣”的專區(qū)，供消費者挑揀。另一種是大牌折扣店模式，包括過季的服飾、臨期的進口食品，有專門的店面進行銷售，如LCX國際精品折扣店。

而線上銷售上，一種是面向B端進貨商的電商小程序，通過匯集全國的倉庫、貨源信息，包括臨期折扣商品，服務于產(chǎn)品大規(guī)模集采，如超級供貨倉小程序。另一種是依托于電商母體資源，搭建的“尾貨”處理平臺，幫助品牌食品廠商、進口商將庫存商品在獨立渠道內(nèi)快速出清庫存、回收資金，降低損耗，如屬于阿里巴巴戰(zhàn)略投資的企業(yè)好食期。

但以上模式或多或少在受眾和市場上存在發(fā)展的局限性，只是在小范圍內(nèi)活躍。

2020年，轉(zhuǎn)折來了。

這一年，疫情大爆發(fā)，零售行業(yè)遭受到重創(chuàng)，很多企業(yè)面臨倒閉、破產(chǎn)、裁員的危機，范智峯和顧曉健便是其中之二，兩人各自的公司曾一度裁員到幾個人，遭遇相同的兩人，決定將貨架上的尾貨清倉，然后解散團隊。

但契機也在此時出現(xiàn)。范智峯將便利店改成折扣店，并發(fā)布清倉預告，沒有想到的是，開業(yè)第二天盈利不減反升。“第二天賣了10萬塊錢，還是很火爆，因為疫情也找不到人手，基本上全家總動員了。連我丈母娘都過來收廢紙箱了，我們光廢紙箱一天就可以賣500塊錢?！狈吨菎o曾回憶道。

就此，范智峯和顧曉健的生意不僅在疫情期間活了下來，還找到了一個新的商業(yè)模式。10天后，他們將門店改名為好特賣，專門售賣臨期食品。

截止目前，好特賣已完成五輪融資，其中包括金沙江創(chuàng)投、云九資本、五源資本、嘉遠資本等頭部投資機構(gòu)。此外，好特賣招商負責人還曾表示，“目前好特賣店鋪每個月營收在60萬-70萬元之間，最差的店鋪也有30萬元的收入”。

而門店方面，根據(jù)《2022年度中國折扣店連鎖品牌TOP20》顯示，好特賣排名第一，目前已在北京、上海、深圳、廣州等多個重點城市布局了416家門店，并計劃未來三年要開至5000家。

圖源：聯(lián)商網(wǎng)

好特賣崛起的原因非常簡單，低價好物永遠是吸引消費者的萬金油。

新消費Daily探店一家好特賣后發(fā)現(xiàn)，很多大牌如元氣森林、星巴克、王小鹵、樂事等價格均要低于普通商超2-3元，一些面膜、洗發(fā)水、保濕乳、牙膏更是低至三折，其他不知名的小眾品牌價格很多在一塊錢左右。

疫情一方面讓很多零售產(chǎn)品大量積壓，尾貨處理殆急，另一方面，消費者對產(chǎn)品性價比更加關(guān)注，消費觀趨向于理性化，過去不屑于購買“棄子”的消費者，開始將臨期看做是“撿漏”“薅羊毛”賺便宜行為，帶動了市場接受度的提升。

與此同時，臨期折扣店為供需兩端搭建起來直接溝通的空間，配合線下購物的及時獲得感，促使“好特賣們”不斷開店擴張。

據(jù)新消費Daily不完全統(tǒng)計，2020年以來，奧特樂、繁榮集市、嗨特購、愛折扣、嗨購貓、叁省貨倉等超十家主打臨期折扣的新銳品牌出現(xiàn)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，去年我國新增臨期食品企業(yè)125家。同時，好特賣之外，小象生活、折扣牛、愛折扣、蔥花到家等數(shù)家折扣店品牌完成一輪甚至多輪融資。

疫情給了臨期折扣店一個外部消費環(huán)境，好特賣們借此創(chuàng)造了一個線下便宜購物的內(nèi)部環(huán)境。

02

「繁榮集市」“散了”

臨期折扣店難了

成立第一年開了20余家門店，計劃在2022年發(fā)展到60余家門店，預計到2023年在全國開設超過1000家門店，然后是計劃上市……

成立不足兩年，加盟商沒等來「繁榮集市」的IPO，只等來了“繁榮集市準備出售”的消息，千店雄心也止步在20余家。

2020年8月，因為范智峯和顧曉健對臨期店經(jīng)營模式觀念上的差別，范智峯拿到第一筆融資后，將部分好特賣門店改為繁榮集市。定位于“您身邊的寶藏折扣店”，對標日本的堂吉柯德，采用軟硬折扣相結(jié)合的模式，售賣臨期尾貨、新產(chǎn)品、貼牌產(chǎn)品等產(chǎn)品。早期，繁榮集市以直營模式開店，去年9月開放加盟。

雖然手拿唐彬森挑戰(zhàn)者資本，但隨著加盟的開放，競爭激烈的折扣店環(huán)境導致范智峯的資金日漸乏力。據(jù)悉，今年春節(jié)前繁榮集市就開始了門店轉(zhuǎn)讓計劃。

新消費Daily搜索天眼查發(fā)現(xiàn)，目前，繁榮集市風險數(shù)據(jù)總量44條，其中有關(guān)買賣合同的糾紛有13條。最近的一條糾紛法律文書顯示，原告為上海憶直行國際貿(mào)易有限公司訴訟，原因為：根據(jù)雙方之間的送貨單、簽收單及對賬單，被告在2021年間有多筆訂單未支付貨款，累計未付貨款金額262,108.35元。

在其中一則關(guān)于“買賣合同”的一審判決書中，被告方上海嘣嘣喵科技有限公司（繁榮集市母公司）表示，“因業(yè)務已經(jīng)停頓，沒有現(xiàn)金流，被告準備申請破產(chǎn)”，范智峯也被限制高消費。

同樣是臨期折扣店，同樣興起于經(jīng)濟下滑期間，日本的堂吉柯德延續(xù)了44年，對標的繁榮集市反而要破產(chǎn)了，究其原因，逃不出產(chǎn)品、價格、供應、渠道。

從供應鏈和產(chǎn)品來看，臨期食品面臨著供應商的極大隨機性和產(chǎn)品的不確定性。疫情封閉解除后，產(chǎn)品消費量提升，如果沒有長期的合作品牌，臨期產(chǎn)品在生產(chǎn)端便被銷售一空，供應量上沒法保證。

在一檔播客節(jié)目中范智峯曾表示，品牌已交由投資者挑戰(zhàn)者創(chuàng)投處理，自己退回供應鏈老本行。無獨有偶，今年剛獲得融資的折扣牛，在嘗試了臨期折扣店模型后果斷放棄，轉(zhuǎn)向到社區(qū)硬折扣零售，在被問到為何放棄臨期折扣時，創(chuàng)始人馬昕彤表示，當時自己對于零售業(yè)態(tài)的認知還沒有入門，沒有真正理清楚供需關(guān)系。供應鏈不完善，讓臨期折扣店失去了存在的基礎(chǔ)。

同時，臨期產(chǎn)品在市場中獨成一業(yè)，對于“正主”品牌來說，會搶占一定的市場份額，而一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，結(jié)果則需要“正主買單”，鑒于此，很多大牌也不會選擇與臨期折扣店合作。

從價格和渠道來看，價格上臨期產(chǎn)品前端議價能力低，后端溢價也能力低，整個價格鏈條如果沒有更多元的產(chǎn)品支撐，長期依靠大牌“尾貨”生存，危險系數(shù)高。

而渠道上，隨著蘇寧、拼多多、淘寶、抖音、小紅書中的折扣店、臨期產(chǎn)品、供應商直銷產(chǎn)品、邊角料產(chǎn)品應運而生，價格更便宜、產(chǎn)品更多元的品牌，強效擠壓臨期折扣店們的市場空間。

圖源：小紅書

最后，臨期折扣店的加盟模式也存在很大的發(fā)展問題，如果是直營，那么母公司如何保證產(chǎn)品的整體化供應、盈利上如何更加均衡，如果是加盟，又如何保證臨期產(chǎn)品的質(zhì)量、加盟商與總部的溝通。前有被加盟掏空錢包的繁榮集市，后有三十多萬保證金難退回的好特賣。臨期折扣門店擴張模式的探索道阻且長。

好食期創(chuàng)始人雷勇曾提到，臨期行業(yè)的門檻又高又低?！暗汀钡脑蚴情T檻低，組個團隊、做個App、找?guī)准夜?、刷點數(shù)據(jù)就能入場；“高”則是，要想持續(xù)運營并提高收益就要考慮能否建立有效的管理系統(tǒng)和穩(wěn)定的供應鏈體系。

另外產(chǎn)品標準化程度不足、導致食品安全問題頻發(fā)；消費市場打開后，原有的臨期“標簽”成為限制品牌溢價擴張的束縛；消費者新鮮感退潮后，臨期折扣店盈利難等問題接連出現(xiàn)，臨期折扣店的生意越發(fā)艱難

但有意思的是，接手繁榮集市20多家門店的不是別人，而是曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)合伙人，現(xiàn)在的競爭對手——顧曉健和他的好特賣。有消息稱，雖然目前部分繁榮集市門店并未更名，但收銀小票上顯示所屬企業(yè)為好特賣。那么面臨以上問題，接盤后的好特賣又將如何走好下半場？

03

“便宜的購物空間”

或是好特賣們下半場的關(guān)鍵

中午12點30分，好特賣北京市萬達CBD店內(nèi)，有的人提著被零食、飲料、洗發(fā)水、面膜填滿的籃子；有的人在貨架前對照著配料表看飲料的糖分含量；有的人囤了滿滿一袋子瓶裝的咖啡；也有人閑逛一圈只買一瓶燕麥奶……雖然沒有到爆滿的程度，但人流量不算少。

好特賣HotMaxx北京萬達CBD店 新消費Daily攝圖

如此看來，就目前市場而言好特賣們不會輕易消失，但如何發(fā)展，需要更多的探索。

首先是商業(yè)模式上，可以借鑒堂吉柯德。

據(jù)了解，堂吉柯德是日本的一家折扣型雜貨鋪，始創(chuàng)于1978年，同樣是在經(jīng)濟下滑期誕生，以“難以想象的便宜”著稱，發(fā)展至今已擁有近800家門店，被日本消費者譽為“折扣之王”。

堂吉柯德在產(chǎn)品上，從剛開始的臨期為主，到后來臨期只占據(jù)所有商品的25%，臨期商品更多承擔起了引流的功能，更多的貨架給了利潤率更高的自營品牌。在產(chǎn)品定價上，采用臨期高價，自營商品低價的策略，提高盈利能力的同時，讓消費者形成“更多便宜商品”的感覺，提高重復購買率。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也曾在采訪中表示，以臨期食品引流，用二三線產(chǎn)品賺取商家的推廣費、價差利潤，以及臨期產(chǎn)品的售賣收益是臨期折扣店主要的利潤來源。

確實，目前好特賣們也正在朝著這個方向轉(zhuǎn)。天眼查APP顯示，好特賣所屬的上海芯果供應鏈有限公司已經(jīng)申請了“俠趣”商標，嗨特購所屬公司目前已注冊“強小魯”“木頭奇奇”“KASUREOO”“逸口樂”“初本笙”“小食萬象”等商標，很多產(chǎn)品已經(jīng)上架銷售。

但真正要區(qū)別于火熱的電商直播和大量的同類競品，好特賣們需要借鑒傳統(tǒng)便利店經(jīng)營模式，進行場景的打造，給消費者一種“更便宜的購物空間”。

線下與線上消費空間不同，線下消費場景帶有休閑、觀賞、放松等附加價值。例如美妝集合店，雖然網(wǎng)上一直會有小樣商品的售賣，但美妝集合店卻成了很多年輕消費者周末打卡的地點。正如某位線下零售從業(yè)者說的，線下消費是消費者的剛需，是物質(zhì)之外的精神空間的填充。

其實在繁榮集市建立初期，范智峯就曾將門店用戶定位于年輕消費群體，裝修上注重時尚潮流，極具二次元風格，吸引了大批年輕人前來打卡，但外在改造只是“空間消費”的第一步。

取代傳統(tǒng)隔著柜臺買商品的消費模式，便利店給了消費者一種購物的自由，宜家給了消費者一種閑逛的自由，美妝結(jié)合店給了消費者一種試妝的自由，好特賣需要打造一種“便宜”購物的自由，這種自由的保證，來源于更加多元的商品，不局限于頭部品牌、自營品牌、聯(lián)名品牌，更具有體驗的場景，不局限于商品體驗、空間體驗、消費體驗。

新消費Daily隨機詢問了幾位好特賣的消費者發(fā)現(xiàn)，大家不太滿意的地方比較統(tǒng)一。首先是認識的產(chǎn)品不多，頭部品牌就幾個，不能說外國的就好，萬一是人家不要的呢？其次是產(chǎn)品口味差，買了一大包回家，便宜是便宜，吃幾口就扔了，實在難吃。另外是空間太小，貨架擁擠，人多了都轉(zhuǎn)不開。另外幾位經(jīng)常光顧的顧客表示，離著近，就來買瓶水。

所以說，這種空間的打造還需要有針對性的對接自己的消費群。據(jù)新消費Daily觀察，目前寫字樓附近的好特賣數(shù)量在增加，與選址大型商城一角不同，這些地方的流量可能少，但穩(wěn)定性強，這些受眾群體的消費習慣和對于產(chǎn)品的要求更加具體，了解不同消費場景里購物群體的訴求，也是好特賣們后續(xù)發(fā)展應該關(guān)注的環(huán)節(jié)。

04

結(jié)語

繁榮集市散了，但千千萬萬個“繁榮的集市”還會出現(xiàn)，正在開啟的四百億市場也不會只有好特賣一家，品牌分化、行業(yè)洗牌的轉(zhuǎn)型階段，需要品牌們在供應鏈、產(chǎn)品、消費者等多方面探索、細化、深入。

疫情之下，好特賣們給了消費者一個可以暫時狂歡的空間，疫情之后，這種狂歡應該以更常態(tài)、日常的形式存在下去。