以前學(xué)校門口的小街，總能看到幾個(gè)炸串的小攤子，竹簽上排著隊(duì)的食材油鍋中走一遭，然后刷上醬料，撒上蔥花，饞的人口水直流。
別說上學(xué)的時(shí)候饞了，現(xiàn)在長(zhǎng)大了也隔三差五跑去烤串店吃上一頓。
不同以前，現(xiàn)在隨便吃吃，大幾十塊錢就沒了，所以今天嘞，飯飯準(zhǔn)備在家實(shí)現(xiàn)炸串自由。
萬物皆可炸串，冰箱里剩下的食材邊角料都可以拿出來用。
高溫把食材的香味全數(shù)逼出，涂上醬料，串串油光發(fā)亮，輕輕擼上一串，又香又入味，一串又一串，好吃到完全停不下來！
雞胸肉、四季豆、火腿腸、花菜
土豆、藕、新鮮香菇、蟹排
火鍋丸子、香干、玉米、大明蝦
奧爾良腌料、細(xì)辣椒面、鹽
糖、料酒、蠔油、玉米淀粉
熱油、辣椒面、孜然粉
白芝麻、胡椒粉、蔥花
2塊雞胸肉切片。
切好的雞胸肉加1勺細(xì)辣椒面、2勺奧爾良腌料、1勺糖、1勺鹽、2勺料酒、1勺蠔油、1勺胡椒粉、2勺玉米淀粉，抓拌均勻腌制一下。
把腌好的雞胸肉和準(zhǔn)備好的食材用長(zhǎng)的簽子串起來。
串好之后油熱下鍋直接炸，葷菜炸5分鐘，素菜炸3分鐘。
調(diào)一個(gè)炸串必備醬料：2勺孜然粉、3勺辣椒面、2勺細(xì)辣椒面、2勺白芝麻、1勺胡椒粉、1勺鹽、半勺糖，熱油一澆。
先倒小部分熱油攪拌一下，再倒剩下的熱油。
炸好的串都刷上蘸料，撒上蔥花。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還干凈衛(wèi)生，喜歡吃炸串的寶寶們，趕緊get起來，還能開店賺錢哦~
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