文 | 遲星
“其實(shí)每個(gè)圈子新興起來(lái)時(shí)都很亂，”一位在食品圈子摸爬滾打多年的資深食品代理商回憶道，“但同時(shí)也是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，像我早年間也踩了不少坑...”代理商繼續(xù)吐槽道。
前幾年嬰幼兒零輔食剛火起來(lái)的時(shí)候，有母嬰大廠進(jìn)入，也有許多傳統(tǒng)食品大牌進(jìn)入，為這條新興賽道帶來(lái)了無(wú)數(shù)的機(jī)會(huì)，“當(dāng)初有一款產(chǎn)品一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩，我身邊的朋友都做了，也叫我做，但我思考了一下還是沒(méi)做，最后果然沒(méi)多久就涼了。”這位代理商慶幸的說(shuō)道，看來(lái)他已經(jīng)把多年的踩坑的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了出來(lái)。
在深入交流后，筆者把這位代理商早年間的“踩坑經(jīng)驗(yàn)”總結(jié)了出來(lái)，前車(chē)之事，后車(chē)之師，也方便大家自查。
不懂產(chǎn)品，不研究產(chǎn)品。雖然說(shuō)母嬰零輔食是母嬰板塊最像快消的也是最注重線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)的，但是做這些的基礎(chǔ)一定是產(chǎn)品的品質(zhì)。而且這種比較也只是相對(duì)而言，畢竟和零輔食對(duì)比的品類(lèi)可都是嬰幼兒配方奶粉以及營(yíng)養(yǎng)品這種專(zhuān)業(yè)性拉滿(mǎn)的品類(lèi)，它們對(duì)于配方的追求可謂是嚴(yán)謹(jǐn)至極，零輔食雖然不如它們，但在產(chǎn)品質(zhì)量的拿捏上肯定還是勝過(guò)絕大多數(shù)其他產(chǎn)品的，如果不好好研究產(chǎn)品，怎么跟得上零輔食的迭代節(jié)奏呢？沒(méi)幾天就被同行刷下來(lái)啦！
團(tuán)隊(duì)操作不行，仗著吃了時(shí)間紅利，不關(guān)心一線(xiàn)市場(chǎng)情況。很多跨界品牌看到了新品類(lèi)早期紅利，仗著自身體量進(jìn)入了零輔食賽道，也確實(shí)憑借自身積攢的口碑和進(jìn)入較早吃到了一波紅利。但是隨著行業(yè)發(fā)展逐漸完善，他們那套就行不通了?！案粜腥绺羯?，在吃到紅利后應(yīng)該積極學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，爭(zhēng)做細(xì)分行業(yè)開(kāi)拓者。而非抱著原先的成就故步自封，最好的體現(xiàn)就是看這個(gè)團(tuán)隊(duì)重不重視一線(xiàn)市場(chǎng)的情況?！贝砩炭偨Y(jié)道。
而這些不重視市場(chǎng)的具體行為又以以下幾點(diǎn)最為突出：
不分青紅皂白的壓貨，不考慮市場(chǎng)容量，只顧簽單打款。“愣頭青”式的努力簽單，不關(guān)心市場(chǎng)，沒(méi)有好的政策，也不給予渠道幫助，這樣的品牌即使產(chǎn)品質(zhì)量再好，可能渠道也撐不下去，想要發(fā)展下去沒(méi)要懂得“細(xì)水長(zhǎng)流”，不要急于一時(shí)，在研發(fā)產(chǎn)品的同時(shí)，給予渠道一些政策，在B端也留下良好的口碑。
大經(jīng)銷(xiāo)商平進(jìn)平出，貼利潤(rùn)，后臺(tái)返利。這種做法就很有“老一代母嬰品牌”的味道，但是這個(gè)做法放在今天，放在零輔食上未必是個(gè)好方法，這樣做的后果就是放棄部分渠道與機(jī)會(huì)，而現(xiàn)在好的品牌都強(qiáng)調(diào)“一地一策”“一店一策”根據(jù)不同市場(chǎng)情況做出不同程度的調(diào)整，這樣才可以發(fā)揮出渠道及自身最大的價(jià)值。
以上幾點(diǎn)就是馳騁食品圈子多年的行業(yè)老炮兒總結(jié)出來(lái)的“踩坑經(jīng)驗(yàn)”，快自查一下你的品牌或者你做的品牌有沒(méi)有踩坑的風(fēng)險(xiǎn)吧！
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