疫情正在給酒類零售行業(yè)帶來持續(xù)沖擊。8成酒水消費場景來自于聚會飲用，其中又有80%屬于商務(wù)聚會，但在疫情下，大型聚會場景大幅減少，畢竟疫情下隨意喝掉數(shù)箱白酒的酒席難再。同樣，疫情下消費者為了減少去公共場所，選擇線上下單購買白酒。
但是總體上白酒的市場需求并沒有消失，而是消費場景、消費習(xí)慣發(fā)生了變化以及相對應(yīng)的白酒流通渠道也在發(fā)生變化。相比傳統(tǒng)酒類零售與酒類電商，酒類新零售模式更加注重消費者本身，增強消費者白酒購買體驗，全渠道提升白酒購買效率。
傳統(tǒng)酒類零售在渠道布局上，局限于“行商”、“坐商”，靠體力、線下店鋪位置產(chǎn)生購買行為。在場景上，傳統(tǒng)酒類零售基本上每天就是到店、拿貨、付款、走人，購酒場景單一。在場景應(yīng)用上，通過線下商店運營統(tǒng)計消費者消費偏好，數(shù)據(jù)收集效率較低，購買白酒體驗較差。
酒類電商在渠道布局上，僅局限于“網(wǎng)商”，靠平臺流量產(chǎn)生購買行為。在場景上，通過酒類電商平臺數(shù)據(jù)，推送引流購買。在場景運用上，線上可以快速收集運營數(shù)據(jù)，高效統(tǒng)計消費者偏好?？傮w上酒類電商以便宜和便利贏得消費者的喜歡，但是實際在購買白酒的體驗感上略差些。
酒類新零售在渠道布局上，更強調(diào)云商，從單一渠道到多渠道到全渠道協(xié)同。在場景上，可以門店購買白酒、也可以在APP上購買、線上小程序購買等多個渠道購買白酒。在場景應(yīng)用上，線上線下平臺運營數(shù)據(jù)整合與分析，統(tǒng)計消費者偏好，助力門店品類布置和市場宣傳，在白酒購買場景體驗更加豐富和全面。
總而言之，在競爭更加激烈和殘酷的白酒銷售渠道，創(chuàng)新尤為重要，新零售的便捷性和精準度將成為白酒新的增長點，成為白酒未來發(fā)展的新方向，是新的發(fā)展動力。我是i酒體驗官，從業(yè)10余年，沒事兒給大家嘮叨點關(guān)于酒行業(yè)的知識，也會找一些有意思的酒，喜歡的朋友歡迎關(guān)注！
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