“春節(jié)”作為農(nóng)歷臘月到正月的交替，漁民們迎來了一年中滿載豐收的季節(jié)，而大眾也迎來了年宴團(tuán)圓、闔家迎春的開端。在湖北，這個(gè)號(hào)稱全國最愛吃魚的省份，作為千湖之省，湖多魚多、人也嗜魚。在除夕湖北人的團(tuán)年宴上自然更少不了年年有“魚”了。各類鮮魚、臘魚也成為了象征千湖之省“年味“的印記。
此次年貨節(jié)，京東旗下生活消費(fèi)商城京喜，就將聚焦各地消費(fèi)者囤年禮、備年貨、品年味三大場(chǎng)景多樣化消費(fèi)需求，搭建因地制宜，按需適配的數(shù)智化年貨供應(yīng)鏈。在湖北，京喜就首創(chuàng)了“京喜社區(qū)活鮮計(jì)劃”，讓源自湖北鄂州的武昌魚、湖北鮮活大草魚等各類湖北地產(chǎn)的鮮活水產(chǎn)，都“游”進(jìn)了社區(qū)、“游”上了餐桌。帶領(lǐng)大家尋家鄉(xiāng)味，過一個(gè)地道中國年。
活鮮進(jìn)社區(qū) 過個(gè)“鮮活”年
近日，京東與央視春晚聯(lián)合宣布，京東成為中央廣播電視總臺(tái)2022年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)獨(dú)家互動(dòng)合作伙伴。京喜也將借春晚，在除夕夜這個(gè)中國人春節(jié)儀式感的最高潮，打造#尋家鄉(xiāng)味、過中國年#專題活動(dòng)，聯(lián)合來自全國各地特色老字號(hào)、非遺食品、地標(biāo)活鮮產(chǎn)地，為消費(fèi)者帶來家鄉(xiāng)特色年味，宅家看春晚吃年夜飯除夕的團(tuán)年宴，也讓消費(fèi)者過一個(gè)家味十足的，安全、團(tuán)圓、輕松年。
武昌魚，得名可以追溯到三國時(shí)期，脂厚味美，后又因“才飲長江水，又食武昌魚”著名詩句，愈加聞名遐邇，而產(chǎn)自鄂州的武昌魚更是獲得全國首個(gè)淡水魚原產(chǎn)地證明，為了讓消費(fèi)者的年夜飯吃得“地道”，京喜特別挑選了鄂州原產(chǎn)地的武昌魚讓大家嘗個(gè)鮮。還有日常居民們比較難吃到的散養(yǎng)大草魚，肉質(zhì)鮮嫩肥美，特別適合制作腌魚、臘魚，此次年貨節(jié)京喜也特別選供了5條一組7斤以上的大草魚，還能疊加年貨節(jié)的優(yōu)惠券福利，讓消費(fèi)者一次性超值備齊過年所需。
同時(shí)，為了幫助居民解決囤貨過剩、處理不便等痛點(diǎn)，京喜還在活鮮計(jì)劃站點(diǎn)，設(shè)立了京喜聯(lián)合水產(chǎn)專業(yè)運(yùn)輸機(jī)構(gòu)自研的多溫層、多水域活氧水缸，提供活鮮寄養(yǎng)、活魚現(xiàn)宰、活魚腌臘等多樣化的便民服務(wù)。真正實(shí)現(xiàn)買新鮮、不囤貨、輕加工，足不出社區(qū)就能過上超值、鮮味、便利年。
除了地道“土年味”，帝王蟹、波士頓龍蝦、面包蟹、珍寶蟹、羅氏蝦等超鮮活的“洋鮮味”，也將通過京喜以超實(shí)惠的價(jià)格走上武漢市民的餐桌，讓消費(fèi)者輕松享用一桌活鮮年宴大餐。
據(jù)了解，在除夕當(dāng)晚，消費(fèi)者們還可通過京東APP春晚活動(dòng)搖一搖瓜分15億紅包及好物，瓜分的紅包也可以在京喜全站使用。同時(shí)，京喜還將在15億京東紅包、好物基礎(chǔ)上再加碼。從小年到元宵，放出京喜APP新春有禮10元全品類券全民免費(fèi)抽、除夕大福利1元黃金限時(shí)秒、天天壓歲錢瓜分3億紅包、春節(jié)限時(shí)福利好貨包郵1元起等四重京喜福利，讓消費(fèi)者買年貨、更省錢。
做活水產(chǎn)供應(yīng)鏈 讓地標(biāo)水產(chǎn)“躍”出圈
湖北為魚米之鄉(xiāng)，水產(chǎn)豐富，需求量大，而長在千湖之省的湖北消費(fèi)者更是對(duì)活鮮的新鮮感知尤為強(qiáng)烈。
魚類作為活鮮，運(yùn)輸存活難度較大，對(duì)于許多上班族來說，平日忙碌一天，下班時(shí)到市場(chǎng)就較難買到鮮活的活鮮了。為了盡可能的給社區(qū)消費(fèi)者創(chuàng)造便利，并體驗(yàn)省錢省心的購物體驗(yàn)，21年下半年，京喜湖北開始試點(diǎn) “京喜社區(qū)活鮮計(jì)劃”，也成為了社區(qū)電商領(lǐng)域，活鮮到家業(yè)態(tài)的首創(chuàng)。
“目前，社區(qū)電商領(lǐng)域鮮活水產(chǎn)運(yùn)輸為了節(jié)約成本，基本以宰殺后冷凍供應(yīng)，僅有部分是用氧氣包活魚；由于氧氣包帶氧量有限，所以活魚存活時(shí)間也非常有限。這樣也很難滿足消費(fèi)者希望隨時(shí)買到新鮮活鮮的需求，考慮到居民們的這一痛點(diǎn)，我們就在想為什么不可以做好活鮮寄養(yǎng)呢？這樣消費(fèi)者們回家到樓下，就能順手提著鮮活的水產(chǎn)回家了。同時(shí)，也不怕買多了一次性吃不完，可以隨時(shí)寄樣在我們的站點(diǎn)，隨時(shí)吃新鮮?！本〇|集團(tuán)京喜事業(yè)群湖北業(yè)務(wù)商品部采銷經(jīng)理易松介紹。
很快，京喜在武漢的京喜站點(diǎn)就首創(chuàng)了寄養(yǎng)模式，同時(shí)還聯(lián)合專業(yè)水產(chǎn)運(yùn)輸機(jī)構(gòu)自主研發(fā)了多溫層、多水域的活氧水缸，能一缸滿足咸水、淡水、冷水、常溫等多樣化水產(chǎn)的寄樣條件。滿足用戶便捷、鮮活、安全的切實(shí)需求。
與此同時(shí)，京喜社區(qū)活鮮計(jì)劃，也在進(jìn)一步反向推動(dòng)供應(yīng)鏈的降本增效，“京喜的供應(yīng)鏈能縮減鮮活水產(chǎn)在傳統(tǒng)渠道的流通環(huán)節(jié)，也有助于打造核心規(guī)模單品，實(shí)現(xiàn)集約化產(chǎn)地直采，降低鮮活水產(chǎn)運(yùn)輸存貨損耗，降低流轉(zhuǎn)費(fèi)用，讓消費(fèi)者吃得好、更吃得省。”易松介紹。
此次京喜年貨節(jié)期間，通過社區(qū)活鮮計(jì)劃全面擴(kuò)大了品類服務(wù)范圍，提供的活鮮種類更加豐富多樣，目前已實(shí)現(xiàn)魚蝦蟹貝的全品類覆蓋。為更多的社區(qū)消費(fèi)者，打造足不出社區(qū)就能盡享多重便利服務(wù)、備齊超值好年貨的新體驗(yàn)，京喜還會(huì)提供豐富的活鮮宰殺視頻、活鮮菜譜操指引，讓消費(fèi)者輕輕松松就能料理出一桌活鮮大餐。
截止目前，年貨節(jié)期間，湖北大草魚就創(chuàng)造了單日銷售環(huán)比日常增加136倍的佳績，而活鮮總體也備受消費(fèi)者歡迎，總體銷售環(huán)比增長12.5倍。
據(jù)了解，京喜已經(jīng)在潛移默化中改變著社區(qū)消費(fèi)者們的年貨節(jié)消費(fèi)，從以往的基礎(chǔ)供應(yīng)，進(jìn)一步上升至需求滿足。通過以店團(tuán)為核心，融合了京喜APP、京喜拼拼、京東掌柜寶、線下中小門店及社區(qū)服務(wù)團(tuán)點(diǎn)，并基于LBS為用戶構(gòu)建到店、到家、預(yù)售自提等多場(chǎng)景、多模式銷售渠道，為消費(fèi)者帶來省錢、省心、便捷的生活消費(fèi)體驗(yàn)。
目前，京喜“社區(qū)鮮活計(jì)劃”已構(gòu)建完成了市場(chǎng)集采+產(chǎn)地直發(fā)結(jié)合復(fù)合型供應(yīng)鏈生態(tài)，后續(xù)還將增設(shè)倉配分揀中心，進(jìn)一步確保貨源和履約；同時(shí)京喜也將為站長提供更多樣化的活鮮暫養(yǎng)設(shè)備選擇方案，以滿足對(duì)淡水、海水等不同屬性水產(chǎn)的養(yǎng)殖條件，并搭建完善的產(chǎn)供銷一體的標(biāo)準(zhǔn)活鮮品質(zhì)銷售體系。
未來，京喜將通過對(duì)近場(chǎng)零售的布局，進(jìn)一步洞悉新興消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)者潛在需求，反饋至水產(chǎn)養(yǎng)殖上游，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)區(qū)域化的按需供給，最終拉動(dòng)市場(chǎng)潛在的個(gè)性化消費(fèi)。讓更多像鄂州武昌魚、湖北大草魚這樣平時(shí)老百姓難得吃到的活鮮水產(chǎn)，能借助京喜走上全省乃至根全國消費(fèi)者餐桌，讓消費(fèi)者嘗到鮮，也讓更多的養(yǎng)殖戶嘗到甜。
本文源自金融界資訊
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