嘴饞怎么辦？在家用剩飯也可搞定，好吃的紫菜包飯可以慰問(wèn)人心
在冬天這樣萬(wàn)物蕭條的季節(jié)里，很多人時(shí)常會(huì)有一種莫名的孤單和失落，在周六日的時(shí)候，他們總變著法去跟朋友約個(gè)飯，這其實(shí)都是嘴饞的借口。在吃多了飯館之后，很多人也會(huì)將聚會(huì)的場(chǎng)地轉(zhuǎn)移到自己的家里，這樣既方便又實(shí)惠，可問(wèn)題來(lái)了，在家又可以做出哪些解饞的美食呢？在這種情況之下，紫菜包飯是必不可少的。多少年過(guò)去，這一道充滿(mǎn)異域風(fēng)情的韓國(guó)料理仍然在世界范圍內(nèi)有一批忠實(shí)的粉絲，這也足證明它的魅力是不容小覷的。在如今，因?yàn)橐犀F(xiàn)代人少油高蛋白的飲食觀念，紫菜包飯的做法也經(jīng)過(guò)了多次創(chuàng)新，口味也更具層次感和多元化。不得不說(shuō)，當(dāng)米飯的軟糯與蔬菜的清甜融合，當(dāng)真是一道難以讓人拒絕的美味。
除了好吃，紫菜包飯也具有良好的營(yíng)養(yǎng)功效。就其主要原料紫菜來(lái)說(shuō)，豐富的碘含量可以顯著提高人的記憶力和促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，不僅如此，紫菜還能提高人的機(jī)體免疫力，讓人少受甚至是免受病痛的折磨。而另一方面，胡蘿卜和生菜等配菜也含有豐富的維生素和胡蘿卜素等物質(zhì)，所以，相較于紅燒肉等油膩的葷菜，這種清淡、富有營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)便的美食更適合成為在家聚餐的首選。哪怕不會(huì)做飯的廚房小白，有了它，即使家里只剩下一碗剩飯，也依然可以讓餐桌變得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)！
【菜品】：紫菜包飯
【烹飪食材】：鹽少許，雞蛋2個(gè)，炒好的芝麻肉松30克，食用油適量，煎熟的火腿腸或香腸1條，新鮮黃瓜和胡蘿卜各50克，普通大米或糯米150克，熟香油1勺。
【烹飪步驟】：
- 將洗干凈的大米放入電飯煲之中，再加入沒(méi)過(guò)大米表面的純凈水，按煮飯鍵，耐心等煮飯模式結(jié)束，就可以盛出一大碗米飯晾涼。
2、把稍微降溫的米飯放入大碗之中，加入香油，接著加入一點(diǎn)鹽，戴上一次性手套，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在一邊備用?/p>
3、用筷子將雞蛋打散備用，用刀將洗干凈的胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲。
4、鍋中倒入少許食用油，等它稍微燒熱后，將雞蛋倒入鍋內(nèi)，等它還沒(méi)凝固的時(shí)候，趁熱攤成蛋皮后，用鏟子取出，將其放在案板上并切成細(xì)條狀。
5、再把胡蘿卜放入鍋中炒熟，盛出備用。同時(shí)，洗干凈的黃瓜、火腿腸或香腸切成細(xì)條。
6、竹簾上放上一張紫菜，均勻地鋪上米飯，接著放入肉松和其他配菜。
7、用手把竹簾輕輕卷起，直接壓緊，再繼續(xù)向前拖動(dòng)竹簾，力度要均勻一點(diǎn)，不要過(guò)猛，以免米飯漏出來(lái)。
8、再次用手壓緊，重復(fù)幾次，再全部卷起來(lái)，壓實(shí)即可。
9、過(guò)一分鐘之后，緩緩脫掉竹簾，用刀切成小塊，配上番茄醬或沙拉醬，大家就可以盡情享受美食了。
【烹飪小貼士】：
- 用隔夜的米飯或新鮮煮好的米飯都可以做紫菜包飯。
- 如果喜歡吃黑米或紫米做出的紫菜包飯，也可以將普通大米換成這類(lèi)米，不過(guò)，這類(lèi)粗糧容易吸水，在煮飯的時(shí)候，就需要多放點(diǎn)水，以免米飯過(guò)硬，影響包飯的口感。
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