最近幾年，面對不斷增長的消費需求和消費升級，我市傳統(tǒng)海鮮市場迎來巨大挑戰(zhàn)，海鮮微信團購群、直播帶貨等新業(yè)態(tài)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。經(jīng)營者和主播們主打新鮮和物美價廉，通過網(wǎng)絡(luò)聚攏人氣，拉動銷售。這不僅為他們帶來可觀的訂單量，也進一步擴大了威海海鮮的知名度。
海鮮銷售新業(yè)態(tài)正悄然改變著海鮮銷售的固有模式，同時也改變著人們購買海鮮的習(xí)慣，使其成為我市海鮮消費市場的“新寵”。
群里一吆喝，1000多公斤蝦很快賣完
4月22日10時許，位于市區(qū)古寨西路附近的一家海鮮店門口，一群人正圍著一輛裝滿鮮鷹爪蝦的貨車議論著，搶購著。
這些前來購買鮮鷹爪蝦的市民，絕大多數(shù)來自這家店的海鮮團購群。在這個團購群內(nèi)，幾乎每天都會發(fā)布最新的海鮮信息，每一條信息會精準(zhǔn)到海鮮的品類、價格以及具體到貨時間等，與基本信息同步的還有產(chǎn)品視頻。
“整箱起19元一斤，10斤以上20元一斤，單買21元一斤，整箱買最合算。”店主于大鵬現(xiàn)場介紹著。
“這一箱我們要了?！笔忻駝⒒塾⒑同F(xiàn)場臨時認識的兩個人臨時組成的購物三人組，拿下一整箱鮮蝦，14公斤鷹爪蝦被3人當(dāng)場分了。
劉慧英是這家海鮮店的老客戶，加入團購群有兩年多了，每天都會關(guān)注團購群里發(fā)布的消息，遇到剛上貨的新鮮海鮮，或價格合適的海鮮，就會第一時間驅(qū)車前來購買?！耙膊挥霉涫袌隽?，坐在家就能掌握當(dāng)下海鮮的價格行情，很方便?！?/p>
11時，購物群的鈴聲再次響起：“鷹爪蝦還有30箱，需要的抓緊吧，馬上封海了，且吃且珍惜?！庇诌^了一會兒，“還有20箱了，需要的抓緊，另外下午關(guān)注刀魚消息。”……
就這樣，你一箱我一箱，1000多公斤鮮鷹爪蝦不到兩小時便銷售一空。
開團購群和抖音直播，讓市場打得更開
談及通過微信群銷售海鮮，于大鵬說，這源自剛開始做海鮮生意時的一些剩貨。
2017年，于大鵬做起了海鮮生意，他每天起早貪黑去碼頭批海鮮，然后倒手賣給海鮮攤販，但生意并不好做，總會剩一些貨?！翱傆惺Ｘ洅瓴恢X呀。那時我就想，與其轉(zhuǎn)手倒給商販，還不如便宜點直接賣給市民?！闭f干就干，就這樣，于大鵬有了微信銷售群的“初代版”，雖然起初人數(shù)不多，但再也不用為剩貨發(fā)愁了。
2020年，于大鵬有了自己的店面，他開始利用最初微信群的初代客源進行更大地推廣和擴群。“微信群里會第一時間發(fā)布信息，大家既可以選擇收到信息后來店里購買，也可以訂貨送上門?！庇诖簌i說。憑借著貨源量大、質(zhì)量好、價格優(yōu)等優(yōu)勢，如今的于大鵬已手握100多個海鮮團購微信群。
2021年，一直敢于探索新銷售業(yè)態(tài)的于大鵬又研究起來抖音，通過抖音進一步打開了外地市場?！耙郧耙灿泻芏嗤獾赜唵危嗍窃谕獾氐?span id="lkghao5" class="candidate-entity-word" data-gid="1327237" qid="6538983952974091523" mention-index="1">威海人，或是老客戶推薦的新客戶，開抖音直播后，開拓了很多完全沒有交集的新客源，市場打得更開了?！?/p>
如今，大鵬哥的海鮮銷售渠道以微信群、抖音為主，傳統(tǒng)銷售占比少之又少。
新業(yè)態(tài)銷售，商機與挑戰(zhàn)并存
新業(yè)態(tài)銷售方式帶來巨大商機的同時，也有著不小挑戰(zhàn)。
在市區(qū)一家水產(chǎn)市場做了20多年海鮮生意的于女士這幾年也在探索新業(yè)態(tài)形式的銷售方式。她說，“我現(xiàn)在主要是線下攤位銷售，微信朋友圈里靠著老客戶也賣得不錯，一直想嘗試直播等新的銷售手段，覺得這些是發(fā)展趨勢，但挑戰(zhàn)不小?！?/p>
談到為什么她以及身邊的不少海鮮攤販都沒能順利打開直播市場時，于女士分析，很多攤販歲數(shù)大了，不掌握直播等新業(yè)態(tài)銷售形式的操作方法，另外，從無到有的培養(yǎng)、拓展線上客源有難度，耐心易耗盡，而且現(xiàn)在團購群等新業(yè)態(tài)的競爭對手越來越多，這些都是不小的挑戰(zhàn)。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前我市海鮮微信團購群發(fā)展比開直播更好一點。但業(yè)內(nèi)人士表示，二者雖然銷售形式各具優(yōu)勢，但各具挑戰(zhàn)。
對團購群，市民挺買賬
采訪中，記者隨機找了不同行業(yè)、不同年齡段的10位市民，對我市海鮮消費市場進行調(diào)查，除一位老人和一位從不關(guān)注買菜的市民外，其余8人每人至少擁有一個團購群。
市民杜文雨手握3個海鮮群，她評價團購群是“上班族的福音”。杜文雨告訴記者，她家附近沒有市場，下班后很多市場很難買到新鮮海鮮，而團購群隨時隨地可以買，很方便。
市民邢伊爽是去年被姐姐拉進海鮮團購群的，后來她又把家人、朋友拉入了群?！拔矣X得微信團購群不錯，不用浪費時間去線下買，而且像父母輩的人也都會用微信，各年齡段的人大多都可以實現(xiàn)線上購買?！毙弦了f，如果非要說這種新業(yè)態(tài)相對傳統(tǒng)線下銷售的劣勢，那就是沒有線下見到實物的真實感，但總得來說優(yōu)勢大于劣勢，用來拓寬購買渠道可以接受。（Hi威海客戶端記者 周穎/文 王茂忠/圖）
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