湖北洪湖盛產(chǎn)蓮藕，種植蓮藕有超2300年歷史。近年來，乘新電商?hào)|風(fēng)，湖北洪湖蓮藕已成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。正在進(jìn)行的全國網(wǎng)上年貨節(jié)上，湖北洪湖蓮藕更是“借電”起飛。
▲圖為用于深加工的蓮藕（陳勇 攝）
早上7點(diǎn)，洪湖市曹市鎮(zhèn)西堤村，十來位挖藕人已經(jīng)開始在藕田里忙碌著。每天，僅這里就會(huì)挖出的上萬斤藕，將被送往拼多多商家等線上及線下渠道進(jìn)行銷售。電商企業(yè)杰森水產(chǎn)創(chuàng)始人兼總經(jīng)理張小風(fēng)告訴記者，年貨節(jié)開啟后，洪湖蓮藕賣得很火爆，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。
張小風(fēng)：一天的話抖音加拼多多，多的時(shí)候有個(gè)1萬單左右，平時(shí)在四五千單。
為保障春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品平價(jià)穩(wěn)定供應(yīng)，這兩天，多家電商平臺(tái)發(fā)揮流量優(yōu)勢，陸續(xù)啟動(dòng)“年貨節(jié)”大促。洪湖蓮藕便在“年貨節(jié)”品類之列，成為眾多消費(fèi)者“囤年貨”的爆款。張小風(fēng)說，他們2020年才開的店，已經(jīng)通過洪湖蓮藕站上了拼多多暢銷品質(zhì)好貨榜單。
張小風(fēng)：因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)的年夜飯的話，蓮藕它是必不可少的一個(gè)東西，在全國都會(huì)有的，往往就是每年過年前半個(gè)月這個(gè)量就特別大。
▲杰森水產(chǎn)發(fā)貨車間，工人正給新鮮蓮藕打包。（陳勇 攝）
洪湖蓮藕自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。目前種植面積約20萬畝，蓮藕年綜合產(chǎn)值達(dá)30億元。洪湖市商務(wù)局局長李華學(xué)介紹，隨著這兩年電商銷售占比逐年增加，對(duì)推動(dòng)洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了較大作用。
李華學(xué)：整個(gè)從事跟（電商）相關(guān)聯(lián)的，包括企業(yè)、合作社、電商個(gè)體，應(yīng)該有300多個(gè)市場主體，我們蓮藕整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面，電商的銷售占里一半以上。
對(duì)此，在當(dāng)?shù)貜氖露嗄晟徟荷獾馁R剛剛感觸頗深，作為華貴食品集團(tuán)的電商總監(jiān)，賀剛剛介紹，之前很多年，他們以線下批發(fā)為主，這幾年開始陸續(xù)在各大電商平臺(tái)布局，截止現(xiàn)在，線上門店已經(jīng)多達(dá)十幾家，電商平臺(tái)擴(kuò)大了洪湖蓮藕的銷售半徑，也為他們開辟了很多新市場：
賀剛剛：線上它是一個(gè)我們非常重要的一個(gè)宣傳渠道，宣銷一體，知名度的打開，實(shí)際上主要是靠線上，比如華北的市場以前相對(duì)我們線下是做的比較艱難的，因?yàn)榇蠹覍?duì)蓮藕、藕帶這些東西沒有認(rèn)知，通過線上把銷售打開之后，我們的線下的業(yè)務(wù)經(jīng)理再過去的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)華北的業(yè)務(wù)比以前要好做了。
▲商家通過直播推銷新鮮帶泥洪湖蓮藕。（陳勇 攝）
電商為橋，但要在全國市場競爭中拔得頭籌，還需品質(zhì)為王。在華貴食品集團(tuán)位于洪湖市萬全鎮(zhèn)坨建村的扶貧車間，記者看到，工人們有序地分揀著新鮮帶泥的蓮藕，小的、壞的、破損的全被挑了出來。與之相隔約20公里的杰森水產(chǎn)蓮藕鮮品打包發(fā)貨車間，工人們做著同樣的事情。張小風(fēng)統(tǒng)計(jì)，新鮮蓮藕平均貨損達(dá)到10%，但他認(rèn)為這樣做值得，不僅如此，他在包裝、物流的選擇上也下足了功夫：
張小風(fēng)：好馬配好鞍，每一道都做得非常的完美，所以我們平均客單價(jià)要高出5~6塊錢，然后我們的銷量比別人好，就是因?yàn)槠焚|(zhì)做的好，消費(fèi)者也是不是說一味的去追求低價(jià)。
做長做細(xì)蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈，洪湖還在在加速發(fā)力。記者注意到，面對(duì)比鮮藕市場更大的藕粉市場，產(chǎn)自洪湖地區(qū)的產(chǎn)品銷量正在平臺(tái)上逐步上升。張小風(fēng)透露，目前公司還在聯(lián)合科研院校等進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)，未來會(huì)有更多蓮藕系列產(chǎn)品面市。賀剛剛也表示，未來公司會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大蓮藕的深加工商品版圖，以滿足快速發(fā)展的市場需求。
張小風(fēng)：對(duì)于c端市場，我們可能會(huì)推出一些更方便食用的，比如藕湯，可能會(huì)推出跟自嗨鍋一樣的需要一個(gè)按鈕，就會(huì)自動(dòng)加熱，然后現(xiàn)場吃的產(chǎn)品。再一個(gè)就是休閑零食和涼拌菜方面（發(fā)力），畢竟休閑食品的市場c端市場的話會(huì)比食材的c端市場更大。
▲挖藕人開始了一天的忙碌（陳勇 攝）
洪湖市商務(wù)局局長李華學(xué)說，按照洪湖市委、市政府規(guī)劃，洪湖已制定未來5年蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出到2025年，洪湖蓮藕人工種植面積發(fā)展到25萬畝，蓮藕綜合產(chǎn)值突破100億元：
李華學(xué)：現(xiàn)在的加工企業(yè)的一些原材料，已經(jīng)輻射到周邊包括仙桃、漢川，還有外省，通過電商發(fā)展，營銷的鏈條分工比較細(xì)了，從種植、采收、到分揀到加工到整個(gè)的物流，每個(gè)環(huán)節(jié)上都有專門的人才做這個(gè)事情，所以整個(gè)吸納就業(yè)，帶動(dòng)群眾致富這塊它是發(fā)揮了作用的。
（記者：沈雅潔 編輯：余飛）
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