李國(guó)平1，張濤2*，賈曙霞2，鄧好好3，朱俊鵬3
1河南省洛陽(yáng)市孟津區(qū)橫水畜牧獸醫(yī)站
2河南省洛陽(yáng)市孟津區(qū)畜牧獸醫(yī)工作站
3洛陽(yáng)生生牧業(yè)有限公司
洛陽(yáng)生生牧業(yè)有限公司位于河南省洛陽(yáng)市孟津區(qū)平樂鎮(zhèn)，始建于1999年，是集牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、生態(tài)觀光園建設(shè)為一體的河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。牧場(chǎng)占地400畝，現(xiàn)存優(yōu)良奶牛1800余頭，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶8000t。近年來，牧場(chǎng)逐步走向現(xiàn)代化、規(guī)?；?，生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)同發(fā)展，生產(chǎn)水平大幅度提高。后備牛的培育也提升到了新的高度，犢牛飼養(yǎng)管理是影響?zhàn)B殖場(chǎng)成敗的關(guān)鍵基礎(chǔ)工作，犢牛培育效果的好壞對(duì)于后期成母牛的生產(chǎn)性能、健康狀況和經(jīng)濟(jì)效益起著決定性作用。近年來，通過實(shí)施犢牛健康管理，牧場(chǎng)犢牛發(fā)病率、治愈率、成活率等生產(chǎn)指標(biāo)均有顯著改善，從年成活率86％增加到95％，腹瀉發(fā)生率從30%～50％降低到20％以內(nèi)，為了進(jìn)一步加強(qiáng)犢牛管理，提高牧場(chǎng)效益，本文對(duì)牧場(chǎng)犢牛健康管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行探討和總結(jié)，以供參考。
1初生犢牛的管理
由于牧場(chǎng)建成初期對(duì)新生犢牛護(hù)理、初乳飼喂等工作不夠重視。臍帶僅使用碘酒消毒1次；產(chǎn)后初乳飼喂不規(guī)范，下班期間出生的牛犢大多是在上班后才進(jìn)行處理，擠初乳不做處理直接飼喂?fàn)倥＃瑥亩鴮?dǎo)致犢牛腹瀉頻發(fā)、健康狀況不理想，使得獸醫(yī)和飼養(yǎng)員精疲力竭，造成犢牛發(fā)病率、死亡率居高不下，用藥量增加。但隨著牧場(chǎng)管理的逐漸規(guī)范和飼喂經(jīng)驗(yàn)的積累，根據(jù)犢牛不留養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，果斷淘汰異性雙犢、早產(chǎn)牛犢、畸形牛犢、弱犢等不合格牛犢，并開始嚴(yán)格執(zhí)行以下操作規(guī)范，使當(dāng)前正常留養(yǎng)的初生犢牛發(fā)病率幾乎為零。
1.1
護(hù)理
犢牛出生后，需要迅速擦干身上及口鼻黏液，如果出現(xiàn)假死則馬上進(jìn)行急救，倒掛、拍打背部讓喉部異物流出，必要時(shí)進(jìn)行人工呼吸及相應(yīng)藥物治療。使用消毒過的不銹鋼手術(shù)剪剪斷臍帶，保留5～6cm，用5%以上濃碘酊消毒2次，可確保臍帶感染率降為零，再轉(zhuǎn)去犢牛舍，稱重、按照牧場(chǎng)奶牛號(hào)牌管理辦法規(guī)范編號(hào)打耳牌。
1.2
初乳
在初乳加工保存方面，首先是收集新鮮初乳，使用比重計(jì)測(cè)量密度，密度在1.04～1.05之間為合格。其次是在60℃條件下30min巴氏消毒。最后是在2～6℃冰箱冷藏，以保證每頭犢牛能及時(shí)吃到初乳。
產(chǎn)后半小時(shí)一次性灌服的初乳量控制在體重的6.0%～6.5％，添加40萬(wàn)U慶大霉素，以預(yù)防細(xì)菌性腹瀉的發(fā)生。
1.3
去角
使用去角靈在7日齡內(nèi)進(jìn)行去角，該方法與傳統(tǒng)去角方法相比操作方便，對(duì)犢牛的傷害小。
2常乳的處理與飼喂管理
犢牛3日齡后使用常乳飼喂，牧場(chǎng)當(dāng)前使用的方法是對(duì)常乳進(jìn)行酸化處理，并制定適合牧場(chǎng)要求的飼喂程序。
2.1
常乳的酸化處理
收集常乳，在冷藏罐4℃保存，當(dāng)班制作酸化奶當(dāng)班飼喂，專人負(fù)責(zé)填寫制作記錄和飼喂記錄。酸化奶制作時(shí)的關(guān)鍵點(diǎn)在于：（1）將1份85%濃度甲酸與9份水均勻混合配制成甲酸稀釋液，每升牛奶添加30mL甲酸稀釋液。制作時(shí)奶溫控制在15℃以下，首次添加甲酸稀釋液后應(yīng)充分?jǐn)嚢瑁?h后再次攪拌；（2）保證裝奶用具的清潔衛(wèi)生；（3）確保制作的酸化奶pH在5.0～6.5；（4）飼喂時(shí)進(jìn)行加熱，冬季加熱到22～23℃，夏季加熱到10～20℃。
2.2
常乳的飼喂
將常乳飼喂桶懸掛于每個(gè)單欄上，便于犢牛仰頭吸吮牛奶，不但讓犢牛回歸本性，也可促進(jìn)食管溝反射，增加犢牛自身消化酶的分泌量，增強(qiáng)犢牛消化能力，防止?fàn)倥Ｏ涣夹岳〉陌l(fā)生。嚴(yán)格按照定時(shí)、定量、定人、定溫四原則進(jìn)行飼喂。根據(jù)日齡逐漸增減喂奶量，奶量飼喂流程如下：3～7日齡日喂奶量4L/頭，分2次飼喂；8～14日齡日喂奶量6L/頭，分3次飼喂；15～45日齡日喂奶量8L/頭，分3次飼喂；45～54日齡日喂奶量6L/頭，分2次飼喂；55日齡后開始斷奶計(jì)劃。欄位上方懸掛奶量標(biāo)識(shí)牌，提示飼養(yǎng)員每頭犢牛的飼喂量，做到精準(zhǔn)飼喂，防止喂奶過多或過少而引起的犢牛腹瀉或發(fā)育遲緩的發(fā)生。
2.3
合理補(bǔ)充溫開水
使用溫開水飼喂?fàn)倥＃?天添加開食料，自由采食與飲水。
3 斷奶過渡期與斷奶后犢牛的管理
斷奶過渡期采用7天斷奶法，每2天減奶2L，當(dāng)全價(jià)顆粒料采食量連續(xù)3天達(dá)到1.2kg以上開始斷奶，斷奶后原圈飼喂7天左右，進(jìn)行驅(qū)蟲工作，防止球蟲及其他寄生蟲病的發(fā)生，然后轉(zhuǎn)入大圈。大圈內(nèi)分有采食區(qū)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。采食區(qū)每天用水清洗，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每天由清糞車清除積糞，確保環(huán)境衛(wèi)生。使用全價(jià)顆粒料，逐步增加至日飼喂量4.5kg/頭，優(yōu)質(zhì)燕麥草采用自由采食的方式進(jìn)行飼喂。
4 環(huán)境衛(wèi)生與生物安全
犢牛階段自身抵抗力比較薄弱，在做好以上工作的基礎(chǔ)上，給犢牛創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適的環(huán)境，更有利于犢牛健康成長(zhǎng)。
4.1
免疫工作
建立牢固的抗體免疫屏障是保證犢牛健康的關(guān)鍵點(diǎn)。關(guān)于疫苗防疫，除做好口蹄疫（FMD）等常規(guī)免疫外，牛病毒性腹瀉病毒（BVDV）、牛傳染性鼻氣管炎（IBR）二聯(lián)苗2月齡以后首免，間隔21天二免，再間隔4個(gè)月進(jìn)行第3次免疫。
4.2
消毒工作
消毒是切斷疾病傳播的有效措施。奶桶、奶壺等用具每天需用堿水進(jìn)行清洗、消毒，料桶、水桶每周用堿水清洗、消毒1次。注射器使用后用生理鹽水進(jìn)行清洗、消毒。針頭按照一牛一個(gè)的原則使用，使用后清洗干凈，用75%酒精浸泡消毒，保定器、保定繩等用具定期進(jìn)行清洗、消毒，避免交叉感染。犢牛舍每周消毒2次，注意消毒藥的更換使用，選擇2種消毒藥每月更換、交替使用。犢牛舍污水道每月清理1次，用2%火堿溶液進(jìn)行消毒。
4.3
犢牛福利
為犢牛創(chuàng)造舒適的居住環(huán)境對(duì)犢牛的健康成長(zhǎng)十分重要。因此，實(shí)行一牛一欄的飼喂方式，采用優(yōu)質(zhì)麥秸作為犢牛舍墊料，并每天清理更換。此外，由于該牧場(chǎng)地處中原地區(qū)，四季交替帶來的炎熱與寒冷會(huì)造成犢牛應(yīng)激。冬季使用塑料布為犢牛舍進(jìn)行遮擋，防止冷風(fēng)、賊風(fēng)進(jìn)入；采用地暖進(jìn)行供暖，提高欄位地面溫度；注意開窗通風(fēng)，夏季采用風(fēng)機(jī)，加快犢牛舍的空氣流通，以達(dá)到降溫效果。
5犢牛的保健與常見病防治
犢牛疾病主要有兩大類，即消化系統(tǒng)疾病和呼=吸系統(tǒng)疾病。
5.1
消化系統(tǒng)疾病
消化系統(tǒng)疾病主要以腹瀉、脹氣為主，致病原因眾多，包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲、營(yíng)養(yǎng)性等因素，以大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌性病原微生物為主，主要危害2月齡內(nèi)的犢牛，以排黃色、黃白色、黃綠色、水樣、稀粥樣糞便為主要特征，糞中帶血、腸黏膜等組織碎片。若治療不當(dāng)，會(huì)造成機(jī)體脫水、酸中毒，甚至衰竭死亡。此類現(xiàn)象的疾病多發(fā)生在飼養(yǎng)管理不當(dāng)、環(huán)境消毒、天氣突變等誘因條件下，防治此類疾病需要做好平時(shí)的飼養(yǎng)管理工作，并堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早治療的原則。治療采用抗菌、消炎，輔以助消化、補(bǔ)水，糾正酸中毒等措施。當(dāng)然抗生素治療是不得已的辦法，大多數(shù)犢牛腹瀉是死于電解質(zhì)的失衡和脫水，所以及時(shí)地補(bǔ)充電解質(zhì)至關(guān)重要。所以對(duì)于犢牛的腹瀉性疾病，應(yīng)樹立預(yù)防為主的理念，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，從初乳的質(zhì)和量、通風(fēng)、墊料的舒適度進(jìn)行預(yù)防。斷奶后犢牛腹瀉比較少見，偶有血痢發(fā)生，多以球蟲病、小隱孢子蟲為主，此類現(xiàn)象需要做好斷奶時(shí)的驅(qū)蟲工作。瘤胃臌氣也偶有發(fā)生，在健壯、膘情好、食欲強(qiáng)的犢牛中常反復(fù)發(fā)作。發(fā)生此類情況需要及時(shí)進(jìn)行瘤胃穿刺、放氣，再使用消漲、助消化藥物治療，同時(shí)隔離飼喂，并控制精料的飼喂量。
5.2
呼吸系統(tǒng)疾病
呼吸系統(tǒng)疾病多發(fā)于秋、冬、春季節(jié)。犢牛呼吸系統(tǒng)中寄生的病原微生物種類繁多，包括IBR、支原體、放線菌、巴氏桿菌等。呼吸系統(tǒng)與外界直接相通，極易引起感染。發(fā)病后以流清亮或濃稠鼻液、咳嗽、氣喘、腹式呼吸、消瘦，偶爾有泡沫樣帶血鼻液為主要癥狀。多以群發(fā)出現(xiàn)，此類疾病易造成犢牛生長(zhǎng)緩慢，對(duì)于這類疾病，群體防控才是第一要?jiǎng)?wù)。在飼養(yǎng)管理上下功夫，勤通風(fēng)，控制養(yǎng)殖密度，搞好犢牛舍衛(wèi)生，減少氨氣對(duì)犢牛呼吸道的刺激。防治原則：一是早發(fā)現(xiàn)早治療；二是選用中成藥止咳散等進(jìn)行大群投藥，選擇敏感抗生素，看是否有厭氧菌感染，配合使用非甾體抗炎藥與抗厭氧菌藥物；三是對(duì)重癥進(jìn)行隔離飼喂；四是選擇合理注射方式，有必要時(shí)一定要輸液治療，并維持足夠長(zhǎng)療程。
6 小結(jié)
近年來，牧場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)有所提高，但還存在許多不足，例如犢牛日增重不理想等。優(yōu)質(zhì)的后備牛對(duì)于牧場(chǎng)的未來至關(guān)重要，需要不斷引入先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高犢牛健康管理技能，為牧場(chǎng)未來更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)略
來源：《中國(guó)乳業(yè)》雜志第10期
有獎(jiǎng)問答
犢?；己粑兰膊『罂赡軙?huì)出現(xiàn)哪些臨床癥狀？
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圖文編輯：肖鑫鑫 、夏千童 責(zé)任編輯：王晶
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