我國古時的許多文獻(xiàn)中都提到茶可以去肥膩,也就是現(xiàn)代人所說的減肥功效。例如唐代《本草拾遺》中記載著茶的功效為“久食令人瘦,去人脂”。
研究表明,茶葉中的咖啡因和黃烷醇類化合物可以增強消化道蠕動,有助于食物的消化;茶湯中的膽堿和葉酸等物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能,增強分解脂肪的能力;茶葉中的類黃酮、芳香物質(zhì)、生物堿等成分能夠降低膽固醇、三酸甘油酯的含量和降低血脂濃度,具有很強的解脂作用;茶葉在助消化的同時,還可以保護(hù)胃黏膜防止因胃潰瘍而引起出血,對腸胃有很好的保護(hù)作用。由此看來,在各種物質(zhì)共同的作用下,茶的確有著助消化,并提高人體對脂肪的分解能力,自然達(dá)到減肥的功效。
1.紅茶
如果想要減輕體重,最好喝熱的紅茶。不加糖、不加奶精,不要飯后馬上喝,最好隔一小時再喝。這是因為紅茶之中本含有的茶多酚是有幫助減低體內(nèi)脂肪,降低血脂和膽固醇的作用。
2.綠茶
綠茶中含有豐富的維生素C、維生素E、氨基酸、食物纖維等,有助于膽固醇降低,也可以幫助消化。
3.烏龍茶
烏龍茶中含有豐富的氨基酸和纖維素,除降低膽固醇、利尿外,更加有助脂肪分解,促進(jìn)新陳代謝。
據(jù)國外醫(yī)學(xué)界的一些研究資料顯示,相比于其他茶類,常喝烏龍茶、普洱茶、磚茶、沱茶等緊壓茶,更有利于降脂減肥。這些茶對各個年齡段的人都有著不同程度的減重效果,尤其對40~50歲的人效果更加明顯。臨床試驗結(jié)果表明,70%以上的人群顯著降低了體內(nèi)的三酸甘油酯的含量。
烏龍茶等緊壓茶中含有豐富的咖啡因、茶堿、可可堿、揮發(fā)油、維生素C、槲皮素、鞣制等物質(zhì),具有明顯的分解脂肪的作用。我國一些少數(shù)民族主食牛羊肉和奶酪等高脂肪食物而不發(fā)胖,其中原因之一,與經(jīng)常飲用緊壓茶有關(guān)。
雖然茶葉中含有某些物質(zhì)可以達(dá)到消脂的作用,但茶葉并沒有直接“減肥”的功效,所以在購買茶葉時,千萬不要被不正當(dāng)?shù)男麄髡`導(dǎo)?,F(xiàn)在越來越多人都想以最直接的方式減肥,減肥的關(guān)鍵在于“管住嘴、邁開腿”,切不可隨意吃來歷不明的減肥藥。在日常生活中,大家可以根據(jù)以下公式判斷自己的體重是否健康,并通過合理的方式進(jìn)行體重控制,切不可過分追求瘦身:
BMI(kg/m2)=[體重(kg)]/[身高(m)]2
BMI<18.5kg/m2,過于消瘦,可能存在營養(yǎng)不良等健康問題。
18.5kg/m2<BMI≤23.9kg/m2,在該身高指標(biāo)下,體重是比較合理的。
24kg/m2<BMI≤27.9kg/m2,在該身高指標(biāo)下,體重偏重屬于超重,可以通過控制飲食、加強運動進(jìn)行調(diào)節(jié)。
BMI>28kg/m2,肥胖。
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